BIBLIOGRAPHICAL INDEX 391 



HANSEN, E. CHR. Experimental studies on the variation of yeast cells, Read before 



the botanical section of the British Association, Ipswich, 13, 1895; Annals of 



Botany, IX, 1895. 

 . Ueber die Variation bei den Bierhefepilzen und bei anderen Saccharomyca- 



ten, Zeitsch. f. d. ges. Brau., XXI, 1898, Centr. f. Bakt., 4, 1898. 

 . Recherches sur la physiol. et la morphol. des ferments alcooliques. IX. 



Sur la vitalit^ des ferments alcooliques et leur variation dans les milieux nutri- 



tifs et a 1'etat sec, C. R. du lab. de Carlsb., 4, No. 3, 1898. 

 . Recherches sur la physiol. et la morphol. des ferments alcooliques. X. 



La variation des Saccharomyces, C. R. du lab. de Carlsb., 5, No. 1, 1900. 

 . Recherches sur la physiol. et la morphol. des ferments alcooliques. XI. 



La spore de Saccharomyces de venue sporange. Recherches comparatives sur 



les conditions des croissance ve"ge"tative et le deVeloppement des organes de re- 

 production des levures et des moisissures, C. R. du lab. de Carlsb., 5, No. 2, 



1902. 

 . Neue Untersuchungen iiber den Kreislauf d. Hefearten in der Natur, 



Centr. f. Bakt., 10, 1903. 



. Grundlinien z. Systematik d. Saccharomyceten, Centr. f. Bakt., 121, 1904. 



. Ueber die Brutstatten d. Alkoholgarungspilze oberhalb der Erde, Centr. /. 



Bakt., 14, 1905. 

 . Oberhefe und Unterhefe Studien iiber Variation u. Erblichkeit, Centr. f. 



Bakt., 15, 1906, et 18, 1907. 

 . Ueber die totende Wirkung des Aethylalkohols auf Bakterien und Hefen, 



Centr. f. Bakt., 30, 1908. 

 . Recherches sur la physiol. et morphol. des ferments alcooliques. XIII. 



Nouvelles etudes sur des levures de brasserie a fermentation basse, C. R. du lab. 



de Carlsb., 7, No. 1, 1908. 



Sur les Torula de M. Pasteur, C. r. des. trav. du lab. de Carlsberg, 2 (1888.) 



HARDEN, A., and YOUNG, W. Alcoholic Ferment of Yeast Juice, Proceed. Roy. Soc., 



se>. B. 77, 1906. 

 . Recherches recentes sur la fermentation alcoolique, Ann. de la brasserie et 



de la distillerie, 14th year, 1911. 

 . Alcoholic Ferment of Yeast Juice. Proc. Roy. Soc., Series B, 77 (1906). 



and ZILVA, S. S. Enzymes of washed zymin and dried yeast (Lebedev). 



III. Peroxidase catalase, invertase and maltose. Biochem. Jour., 8, 

 217-226. 



and YOUNG, W. The preparation of glycogen and yeast gum from yeast. 



J. Chem. Soc., 101, 1928-1930. 

 . Enzymic formation of polysaccharide by yeast preparation. Biochem. 



Jour., 7, 630-636. 

 . The alcoholic ferment of yeast juice. V. The function of phosphates 



in alcoholic fermentation. Proc. Roy. Soc. London., 82, 321-331. 

 - and YOUNG, W. Glycogen from Yeast. Jour. Chem. Soc., 81 (1902), 



1224-1233. 

 and PAINE, S. G. The action of dissolved substances upon the fermentation 



of yeast. Proc. Roy. Soc., 84, 448-459. 

 , THOMPSON, J., and YOUNG, W. J. Apparatus for the collection of gases 



evolved in fermentation. Biochem. Jour., 5 (1910), 230-235. 

 and NORRIS, R. V. Enzymes of washed zymin and dried yeast (Lebedev). 



II. Reductases. Biochem. Jour., 8, 100-106. 



and NORRIS, R. V. Reducing enzymes of dried yeast and rabbit muscle. 



Biochem. Jour., 9 (1915), 330-336. 



