PETITES MÉNAGERIES DE CHANTILLY 198 



cher; mais comme en ma présence M. de Créqiiy en a 

 offert douze pistoles, que l'oyselier ne Ta pas escouté 

 et qu'il m"a dit que si je ne le prenois pas pour V. A. S. il 

 le porteroit demain à Versailles, je n'ay pas balancé d'en 

 donner dix pistoles, d'autant que ce petit oyseau est 

 très rare et curieux, qu'il chante fort joliment, qu'il a un 

 petit sifflet fort agréable et qu'il fait des roulemens comme 

 un rossignol... Quant à la petite guenon, elle est fort 

 douce et fort jolie; on en faict tout ce qu'on veut et elle 

 ne mord jamais; elle resjouira le pauvre petit smge... ». 

 Cet « oyselier » se nommait Liégeois ; les archives de 

 Chantilly conservent une lettre par laquelle il fait ses 

 offres de service au Grand Condé en lui annonçant un 

 arrivage de « six canes blanches huppées et six autres 

 grises, six harquelans, deux cigognes, deux hérons 

 rouges, six canes musquées, deux oies du Canada, six 

 belles poules à grande huppe et un coq, trois petits per- 

 roquets gros comme des moineaux, et une paire de tour- 

 terelles blanches ». Cette fois encore, c'est l'abbé de La 

 Victoire qui choisit, pour le prince, des poules et un per- 

 roquet. 



En même temps, le prince dépense i5ooo livres pour 

 réempoissonner les canaux de Chantilly. Il fait venir des 

 poissons de l'étang de Mortefontaine : 3ooo de neuf à 

 onze pouces, à raison de 3oo livres le mille, et trois autres 

 milles de sept pouces, à raison de 200 livres le mille ; 

 200 truites sont amenées de Bar-sur-Seine ; de belles 

 carpes sont pochées à Verneuil ; le sieur Raffart, pour- 

 voyeur de la Heine, fournit cinq grandes carpes qu'on lui 

 paie à raison de 44 livres la pièce, poissons de luxe assu- 

 rément. 



En i683, on achète à un faisandier flamand, Jacques 

 Allou, des cygnes, des poulardes et des chapons de 

 Bruges. Des choucas sont envoyés de Nantua par un 



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