194 TEMPS MODERNES (xVIl'' ET XVIIl'' SIÈCLES] 



magistrat nommé Caboud, dont le frère, avocat à Paris 

 et possesseur d'un des plus beaux jardins fleuristes de 

 la capitale, fournissait de fleurs de toutes sortes, de 

 graines et d'oignons, les jardiniers du Grand Gondé ; il 

 a laissé son nom à une maison du parc qui est toujours 

 debout, la Caboutière. 



En i685, l'autruche de Chantilly mourut. Le premier 

 maître d'hôtel du prince, Ricous, le ht savoir à son second 

 fils, capitaine de vaisseau dans l'escadre de Tourville, qui 

 croisait alors sur les côtes barbaresques ; et le prince reçut 

 du chevalier de Ricous une lettre écrite devant Tripoli, 

 le lo juillet i6B5 : « Monseigneur, sachant qu'il manque 

 une autruche à la ménagerie de V. A. S., j'en ay trouvé 

 une fort belle, que j'ay dans le vaisseau et dont je prends 

 un soin extrême ; je n'ay osé la confier dans les bâtiments 

 que M. le mareschal renvoyé en France, et j'aime mieux 

 la garder jusqu'à nostre retour que de l'exposer dans un 

 vaisseau où je ne serois point. Cette autruche est encore 

 jeune, et c'est la plus jolie beste que l'on puisse voir ». 



IV. Vers cette époque, disparut la ménagerie qui 

 se trouvait entre les Six- Arbres de la Pelouse et le Pavé ; 

 elle fut provisoirement remplacée par une des annexes 

 de la ferme de Bucamp, qui existait encore en 1708*. 



Les bâtiments de la ferme avaient été bousculés eux- 

 mêmes en 1682, lors de la création de l'Orangerie. Man- 

 sart n'avait laissé d'intact que la faisanderie de Sylvie, qui 

 va prendre parfois aussi le nom de « Ménagerie du petit 

 parc^ ». Cette faisanderie renfermait en 1686, par exemple : 



* En effet, daus un mémoire de travaux exécutés au mois d avril de cette 

 année par le maçon Jean Poulet, nous relevons : « Sur la Pelouse, au-dessus 

 de l'abreuvoir, j'ay fait 6 pieds de long sur 3 pieds de haut de maçonnerie 

 en terre pour empescher les lapins d entrer daus une cave de la vieille ména- 

 gerie ». 



^ Une nouvelle faisanderie était installée alors dans les parteri'cs aliénés 

 en 1794 et compris aujourd'hui dans la ville de Chantilly. 



