PRINCES, SEIGNEURS, BOURGEOIS, FORAINS 271 



ce domaine : des taureaux, des vaches, des veaux, des 

 moutons et des chèvres qui venaient de Suisse, des 

 porcs, des lapins qui y entraient avec lo poules et coqs 

 du Mans, i3 volailles de Crèvecœur, Gi d'autres races 

 choisies, et 8 pigeons d'espèces rares; enfin on jetait, dans 

 le Idc, 2 349 carpes et 26 brochets. En même temps, Marie- 

 Antoinette faisait aménager pour elle le petit manoir 

 qu'elle s'était réservé et elle logeait, dans les autres 

 maisons du hameau, une laitière, un bouvier et des gar- 

 çons de ferme. 



Bien que la reine eut surtout pour idée de venir se 

 reposer et se distraire dans ce charmant domaine, elle 

 voulut pourtant y entreprendre une véritable exploitation 

 agricole. Gomme il fallait s'y attendre, le résultat ne 

 répondit pas à ses espérances : du 1 5 juillet 1780 au i*" oc- 

 tobre 1791 par exemple, le produit de l'exploitation avait 

 été de 00170 livres alors que les dépenses s'étaient 

 montées à 3G 5-23 livres, dont 24 478 livres 4 sous 6 deniers 

 pour les animaux et ioo45 livres 10 sous pour le per- 

 sonnel. 



III. En plaçant, dans leurs ménageries, des animaux 

 utiles venus des pays étrangers, la marquise de Pompa- 

 dour et la reine Marie-Antoinette n'avaient fait que 

 répondre au goût du jour. A la fin du xviii^ siècle, en 

 effet, les esprits se tournaient de plus en plus vers 

 l'acclimatation d'animaux exotiques susceptibles de renou- 

 veler le sang de nos troupeaux ou même de donner de 

 nouvelles espèces domestiques. Ce mouvement s'étendit, 

 naturellement, de la Cour aux seigneurs et aux riches 

 bourgeois de Paris et de province. 



A Paris, ce fut un financier, M. Boutin, qui installa, dans 

 son beau jardin de la rue de Clichy, une grande ména- 

 gerie dont la laiterie rappelle, par sa décoration, celle de 



