IIQ Erster Abschnitt. Gummiarteu. 



jedoch meist nur bis 0,012 mm. Die zusammengesetzten Kürnchen be- 

 stehen aus 2, seltener aus 3 — 4 und noch mehr Theilkörnchen, welche 

 in den Dimensionen mit den einfachen Körnern übereinstimmen. Die 

 sehr häufig vorkommenden Zwillingskürner sind nach dem bekannten 

 Typus der Tapioca-Stärkekörnchen gebaut. In den besten Traganthsorten 

 verschwimmt die organische Structur, die Zellhäute sind schon ohne Zu- 

 satz von Wasser fast bis zur Unkenntlichkeit gequollen. Länger erhält 

 sich die Structur der Stärkekörner. 



Im polarisirten Lichte betrachtet, erscheinen viele Partien des 

 Traganths in schönen, prismatischen Farben, besonders die peripheren 

 Theile der Körner. Dieses Polarisationsphänomen wird nicht, wie man 

 vermuthen könnte, durch die geschichteten Zellmembranen, sondern viel- 

 mehr durch die den Traganth zusammensetzenden gummösen Bestand- 

 theile selbst hervorgerufen (über Doppelbrechung des Traganths s. oben 

 p. 56). 



Chemisches Verhalten des Traganths. Der Traganth besteht 

 aus wechselnden Mengen von Bassorin (Traganthin) und einer in Wasser 

 löslichen Gummiart, ferner aus Cellulose, Stärke, Wasser und Mineral- 

 bestandtheilen. Manchmal führt er etwas Zucker i). Spuren von orga- 

 nischen Säuren und Farbstoffen sind in den geringen Sorten nachgewiesen 

 worden. — Das Bassorin (vgl. p. 68) wird gewöhnlich für quellbar in 

 Wasser, aber für unlöslich hierin angesehen. Nach Flückiger's Unter- 

 suchungen soll es in grossen Mengen Wassers sich völlig auflösen 2). Die 

 im Traganth vorkommende in Wasser lösliche Gummiart kann trotz 

 ihrer grossen Uebereinstimmung mit dem Arabin doch mit diesem Körper 

 nicht identificirt werden, da sie durch Bleizuckerlösung gefällt wird, eine 

 Reaction, welche dem Arabin nicht zukommt 3). Während letzteres durch 

 Borax-, Eisenchlorid- und Wasserglaslösungen gefällt wird, zeigt das lös- 

 liche Gummi des Traganths diese Reaction nicht. In alkalischer Lösung 



•1) Ludwig, Arcliiv der Pharmacie. Bd. LXXXII. p. 43, fand im Fadentraganth 

 ICi'ümmelzucker. 



2) Pharmakognosie des Pflanzenreiches. Berlin 1867. p. 12. Nach neueren An- 

 gaben desselben Autors (Pharmakognosie. .3. Aufl. 1891. p. 22) giebt Traganth mit 

 dem zweihundertfachen Gewichte Wasser häufig geschüttelt erst nacli AVochen einen 

 trüben, gleichmässigen Schleim, der sich nur langsam klärt. Wenn reinster Traganth 

 tagelang mit dem tausendfachen Gewichte Wasser geschüttelt wird, so giebt er eine 

 klare, nur langsam filtrirbare Flüssigkeit, während Zellreste und Stärke ungelöst zu- 

 rückbleiben. Auffallend rascher geht die Auflösung vor sich, wenn man sich eines 

 Ammoniaks von 0,960 spec. Gewicht bedient. 



3) S. Frank, Chemisches Centralbl. 4865. p. 902 ff. Flückiger, I.e. p. 12. 

 Später (Pharmakognosie. 3. Aufl. p. 22) gab Flückiger an, dass in der Kälte durch 

 Bleizuckerlösung nicht eigenthch eine Fällung erfolgt, sondern das Gummi sich als 

 klare Gallerte abscheidet, welche in der Wärme sich ti'übt und erst später in einen 

 Niedersclilag verwandelt. 



