Erster Abschnitt. Gummiarten. |19 



nach Planche') gelingen, selbst wenige Procente von arabischem oder 

 Senegalgummi im Traganth durch Guajactinctur nachzuweisen. Wein- 

 geistige Guajactinctur soll nämlich den Traganthschleim gar nicht, die 

 Lösung von arabischem und Senegalgummi hingegen blau färben. Diese 

 Nachweisung niuss aber mit Vorsicht angewendet werden, da alle Gummi- 

 arten, und auch der Traganth, in Folge des in ihnen auftretenden Fer- 

 ments die Guajactinctur bläuen. Wird der Traganth in zerkleinertem 

 Zustande mit Wasser übergössen und so lange stehen gelassen, bis er 

 einen gleichmässigen Schleim bildet, so tritt auf Zusatz von Guajactinctur 

 Bläuung auf. Es ist aber hierbei langandauernde Einwirkung des Wassers 

 erforderlich. Lässt man nur bis zum Eintritt der Aufquellung den Tra- 

 ganth stehen, so stellt sich noch keine Bläuung ein. Diese Zeit reicht 

 aber aus, um arabisches Gummi in Lösung zu bringen, welche durch 

 Guajactinctur gebläut wird. Und so lässt sich, unter Anwendung der 

 hier angeführten Vorsicht, thatsächlich arabisches Gummi im Traganth 

 nachweisen 2). Es ist aber bei diesem Nachweis doch noch zu beachten, 

 dass die Guajacfärbung auf das Gummiferment zurückzuführen ist, also 

 nicht eintritt , wenn die Lösungen des Gummi gekocht wurden , weil 

 liierbei das Ferment zerstört wird. In stark zerkleinertem, viele Jahre 

 gelagertem Gummi ist das Ferment begreiflicherweise nicht oder nur 

 mehr spurenweise anzutreffen, was bei dem genannten Verfälschungs- 

 nachweis wohl auch zu beachten sein wird. — Sicherer ist wohl der 

 Nachweis von arabischem Gummi im Traganth durch das verschiedene 

 Verhalten von Pyrogallol gegen Lösungen von arabischem Gummi be- 

 ziehungsweise Traganth. Ersteres bildet mit der genannten Substanz 

 zusammengebracht Purpurogallin (Pyrogallochinon) 3). Das gleiche Ver- 

 halten zeigen gegenüber dem Pyrogallol auch alle anderen Acaciengummi, 

 auch das Kirschgummi, nicht aber, wie Flückiger'') zeigte, der Tra- 

 ganth. Hierauf lässt sich nach Flückiger eine Unterscheidung zwischen 

 Traganth und arabischem Gummi gründen. Ersterer färbt sich mit Pyro- 

 gallol schwarz, während die Lösungen des letzteren sich nur schwach 

 bräunen und nach längerer Zeit krystallisirtes Purpurogallin ausscheiden. 

 — Nicht selten soll dem Traganth auch eingetrockneter Stärkekleister 

 beigemengt werden (Kick und Gintl, Technisches Wörterbuch. Bd. IX 

 (1888). p. 547), eine begreiflicherweise sehr leicht nachweisbare Ver- 

 fälschung. 



■1) Stohmann, I.e. p. 1927. 



2) Wiesner, lieber das Gunimiferment. Sitzungsber. der kais. Akademie der 

 Wissenschaften in Wien. Bd. XCII (188S). p. 54. 



3) Clermont und Chautard, .Jahresbericht der Chemie. 1882. p. 684. 



4) Pharmakognosie. 3. Aufl. p. 8 und 22. 



