Zweiter Abschnitt. 



Harze'). 



Obwohl sich die Harze chemisch nicht scharf definiren lassen und 

 in der wissenschaftlichen Chemie nicht mehr als selbständige Körper- 

 gruppe aufgeführt werden, wie etwa die Fette, die insgesammt als Gly- 

 ceride zusammengefasst werden können, so hält man in praktischen 

 Wissenszweigen, und zwar in der Technologie, Waarenkunde und Phar- 

 makognosie noch an diesem Begriffe fest, und wird ihn wohl auch in 

 Zukunft nicht entbehren können, weil mit dem Ausdrucke »Harz« eine 

 grosse Zahl von häufig in der Natur vorkommenden und praktisch ver- 

 wendeten Substanzen , welche viele sehr charakteristische Eigenschaften 

 gemein haben, kurz bezeichnet und treffend zusammengefasst werden. 



In den genannten Wissenszw^eigen versteht man unter Harzen alle 

 jene natürlich vorkommenden festen und dann spröden, oder halbfesten 

 Körper, die im Aussehen den Gummiarten nahe kommen, in Wasser un- 

 löslich, in Aether, Alkohol und Schwefelkohlenstoff zumeist löslich sind, 

 reich an Kohlenstoff, arm an Sauerstoff und frei von Stickstoff sind und 

 mit russender Flamme brennen. Die chemische Beschaffenheit der Harze 

 wird in einem der folgenden Capitel dieses Abschnittes geschildert wer- 

 den. Hier seien nur die hervortretend sten chemischen Bestandtheile der 

 Harze in so weit namhaft gemacht, als es erforderlich erscheint, diese 

 Körpergruppe von anderen in diesem Werke abgehandelten zu unter- 

 scheiden. Keines der Harze ist ein chemisches Individuum, vielmehr wie 

 alle unmittelbar von der Pflanze gelieferten Stoffe ein mehr oder minder 

 complicirtes Stoffgemenge. Die wichtigsten Bestandtheile der Harze sind : 



1 ) Der chemische Theil dieses Capitels (Abschnitt II, Chemische Charakteristik der 

 Harze, ferner die chemische Beschaffenheit der einzelnen abgehandelten Harze) wurde 

 von Dr. Max Bailltergei', Professor an der k. k. technischen Hochschule in Wien 

 neu bearbeitet. 



