Sechster Abschnitt. Indigo. 433 



warmen Wasser; während dieser relativ kurzen Zeit ist die Extraction 

 des Glykosids in Folge der höheren Temperatur, die bis zum Schlüsse 

 der Manipulation sich auf beträchtlicher Höhe hält, beendigt. Im 

 Uebrigen gleicht der Warmwasserbetrieb ganz dem Kaltwasserverfahren. 



Obwohl zahlreiche Bacterien und andere Pilze das Vermögen be- 

 sitzen, Indican zu spalten und Indigblau daraus zu machen, wird die 

 Spaltung bei der geschilderten Indigogewinnung nicht durch Bacterien, 

 sondern durch ein in den Zellen vorhandenes Ferment bewirkt i). Nach 

 den Untersuchungen von L. Breaudat^) kommen bei Isat/s und Indigo- 

 fera 2 Fermente vor, eines, welches das Indican spaltet, und ein zweites, 

 welches das Indigweiss oxydirt. 



Die fabriksmässige Indigobereitung auf Java ist — abge- 

 sehen von dem Austritt des Indicans aus den in Folge von Sauerstoff- 

 mangel absterbenden Blättern — ein rein chemischer und kein 

 physiologischer Process. Die Indigofabrication auf Java be- 

 ruht demnach nicht auf einem Gährungsprocess. 



An anderen Orten wird der Indigo auch aus getrockneten Blättern 

 gewonnen 3). Die Pflanzen werden bei schönem Wetter geschnitten, zwei 

 Tage lang im Sonnenschein getrocknet, gedroschen, um die Blätter von 

 den Stengeln zu trennen, und in Magazinen aufbewahrt. Nach ein- 

 wöchentlicher Lagerung haben die Blätter ihre grüne Farbe verloren 

 und ein lichtes Blaugrau angenommen. Während die Blätter, bevor sie 

 diesen Farbenübergang aufweisen, bei Extraction mit Wasser kein Pig- 

 ment abgeben sollen, thut dies das blaugraue Laub in hohem Grade. 

 Derartige Blätter werden in einer Kufe mit der 6 fachen Menge von 

 Wasser eingeweicht und zwei Stunden unter fortwährendem Umrühren 

 darin belassen. Nach dieser Zeit wird das grün gewordene Macerations- 

 wasser in die Schlagkufe eingelassen, in welcher der Indigo in der be- 

 schriebenen Weise erzeugt wird. 



Ebenso wie bei Indigofera hatte man früher auch beim Waid 

 den Indigofarbstoff entweder direct aus den frischen Blättern oder auf 

 den Vorschlag von Heinrich^) in vortheilhafterer Weise vermittelst der 

 Extraction abgewelkter oder trockener Blätter gewonnen. 



In ganz anderer Weise wird in Japan aus dem Färbeknöterich, 



\) Molisch II, 1. c. p. 20. 



2) L. Breaudat, Sur le mode de formation de Tindigo. Comptes rendus. 

 14 novembre 1898. Ferner Derselbe, Nouvelles recherches sur les fonctions 

 diastasiques des plantes indigoferes. Ebenda. 12. Juni 1899. 



3) G. V. Georgievics, Der Indigo vom praktischen und theoretischen Stand- 

 punkte. Leipzig und Wien 1892. p. 18. 



4) J.B.Heinrich, Abhandlung über die Cultur des Waids und die Indigo- 

 bereitung aus demselben. Wien 1812. p. 39 ff. 



Wiesner, Pflanzenstoffe. 2. Aufl. 28 



