452 Siebenter Abschnitt. Die Catechugruppe. 



»Gambir utang«, Waldgambir, und wird als Surrogat des echten Gam- 

 birs beim Betelkauen verwendet ']. 



Die Anlage der Gambirpflanzungen erfolgt entweder durch Stecklinge 

 oder durch Aussaat. Die Stecklinge werden bei Beginn der Regenzeit 

 gesetzt. Nach 1 5 — ] 6 Monaten kann geerntet werden. Es werden jähr- 

 lich 2 — 4 Ernten gemacht. Wenn man nur zweimal im Jahre Zweige 

 und Blätter abnimmt, so erhält man eine bessere Waare, als wenn dies 

 öfters geschieht. Bei guter Pflege bleibt eine Gambirplantage '12 — 20 

 Jahre ertragsfähig, doch wird sie meistens schon nach 6 Jahren ver- 

 lassen, da man Mühe und Kosten der Düngung scheut'-). Die jungen 

 Triebe mit den Blättern werden abgeschnitten und in flachen eisernen 

 oder besser in kupfernen Pfannen mit wenig Wasser durch 2 Stunden 

 gekocht, dann herausgeschöpft und in einem Troge geknetet; die aus- 

 gepresste Flüssigkeit lässt man in die Pfanne zurückfliessen und hier bis 

 zu Syrupdicke einkochen. Die Blätter und Zweige werden zum zweiten 

 Mal ausgekocht, das so erhaltene Extract mischt man mit den Abkochun- 

 gen von frischem Material. Die Blattrückstände dienen schliesslich als 

 Dünger für Pfefferpflanzungen, mit deren gleichzeitiger Pllege die Gambir- 

 bereitung verbunden wird (Semler, 1. c. p. 661). Nun wird die dick- 

 flüssige Masse in Eimer übergegossen und daselbst mit Stöcken in Be- 

 wegung erhalten, bis sie sich gleichmässig verdichtet. Im Aussehen 

 gleicht sie in diesem Zustande einem weichen, gelblichen, gekneteten 

 Lehm. Schliesslich wird die Masse in flache Holzkästen oder Thon- 

 formen gegeben und hier so lange Zeit gelassen, bis sie sich zerschnei- 

 den lässt. Dann wird sie in würfelförmige Stücke oder dünne Scheiben 

 zerlegt, die man langsam in der Sonne oder in Trockenräumen vollständig 

 trocknet. Diese Würfel sind hellrothbraun (»free cubes«). Wird in 

 eisernen Pfannen gekocht, so wird der Gambir tiefdunkelbraun (Tschirch^ 

 1. c. p. 137). Cubes werden auf Rhio und den benachbarten Inseln be- 

 reitet; in den anderen Gambirdistricten formt man grössere Blöcke, 

 »Bales«, oder Scheiben; letztere werden nicht ausgeführt, dienen nur 

 zum Betelkauen. Der gesammte für den Export bestimmte Gambir wird 

 nach Singapore gebracht und gelangt von hier theils auf den europäischen 

 Markt, theils über Java nach dem östlichen Theile des Archipels und 

 auch nach China 3). Die Gambirproduction liegt ausschliesslich in den 

 Händen von Chinesen und Malayen. Da die Gambirwürfel von den Pro- 

 ducenten meistens in feuchtem Zustande abgeliefert werden, ist es in 



i) Semler, 1. c. p. 660. 



2) Tschirch, 1. c. p. 136. — S. auch den Consularbericht über die Gambir- 

 gewinnung in Singapore. Pharm. Journ. 1893,94. Ref. in Bot. Jahresber. pro 1894. 

 p. 417. 



3) Miquel, 1. c. — Meyen, 1. c. p. 416 ff. 



