Achter Abschnitt. Pflanzenfette. 51 5 



Das rohe Cottonül ist dickflüssig, trübe, braun bis schwarz; das 

 raffinirte Oel ist strohgelb mit nussartigem Geschmack. Specifisches Ge- 

 wicht bei 15° C. : 0,9220—0,9260 (Benedikt und Wolfbauer). Das 

 Oel scheidet schon unter 12° C. Stearin ab, wird bei bis — 1° C. fest. 

 Das von den Ausscheidungen durch Abpressen befreite Oel erstarrt bei 



— 12° C. 1). Schmelzpunkt der Fettsäuren: 38,3° C, Erstarrungspunkt 

 der Fettsäuren: 35,5° C. (Valenta). Hehner'sche Zahl: 95,87 (Bense- 

 mann); Verseifungszahl : 195 (Valenta); Jodzahl: 106 (Hübl). — Der 

 flüssige Antheil des Cottonöls bildet das Speiseöl, der feste (Stearin) das 

 Baumwollenstearin (Cottonmargarin). Das Oel besteht hauptsächlich aus 

 den Triglyceriden der Palmitinsäure, Oelsäure, Linolsäure und Linolen- 

 säure, enthält nach Benedikt und Ulzer (1. c. p. 484) eine geringe 

 Menge von Oxyfettsäuren und Spuren eines aldehydartigen, unverseif- 

 baren Körpers (Benedikt und Ulzer). Das Baumwollsamenöl gehört 

 zu den schwach trocknenden Oelen und unterscheidet sich von allen 

 anderen Oelen durch den sehr hohen Schmelz- und Erstarrungspunkt 

 seiner Fettsäuren. 



9) Crotonöl. 



Dieses nur zu medicinischen Zwecken (drastisches Purgirmittel) ge- 

 brauchte Oel wird heute ausschliesslich aus den Samen von Croio)t 

 Tiglium durch Pressen oder Extraction gewonnen. 



Das Oel ist dickflüssig, bernsteingelb bis braun, von unangenehmem 

 Geruch und brennendem Geschmack. Specifisches Gewicht bei 15° C; 

 0,942 (Schaedler); es erstarrt bei — 1 6° G. (Schaedler); Erstarrungs- 

 punkt der Fettsäuren: 18,6—19° C. (Lewkowitsch). Verseifungszahl: 

 210,3—215 (Lewkowitsch); Reichert-MeissFsche Zahl: 13,3 — 13,6 

 (Lewkowitsch); Jodzahl: 101,7—104,7 (Lewkowitsch); Acetylzahl: 

 8,5. (Benedikt). 



Die chemische Zusammensetzung des Crotonüls ist von der anderer 

 Oele ziemlich abweichend. Es enthält 2) theils frei, theils als Triglycerid: 

 Stearin-, Palmitin-, Myristin-, Laurin-, Ameisen-, Oel-, Tiglin-, Valerian-, 

 Butter- und Essigsäure; als wirksamen Bestandtheil die noch nicht unter- 

 suchte, ungesättigte, nicht flüssige Crotonölsäure. — Crotonöl löst sich 

 in 36 Theilen kalten Alkohols (Schaedler, 1. c. p. 545), ist vollständig 

 ir»slich in Petroleumäther, wodurch es sich vom Ricinusöl unterscheidet. 



— Das Oel erzeugt auf der Haut brennenden Schmerz und Blasen. 



1) Benedikt und Ulzer, 1. c. p. 482. 



2) Schmidt und Berendes, Annalen der Chemie. CXCI, p. 94. — Geutter 

 und Fröhlich, Jahresber. der Chemie. 1870. p. 672. 



