518 Achter Abschnitt. Pflanzenfette. 



Seife. Es hat wenig trocknende Eigenschaften, bildet an der Luft in 

 dünnen Schichten nur eine zähe, klebrige Masse (Schaedler). Nach 

 Allen trocknet es bei 100" C. rasch ein'). Charakteristisch für das 

 Nigerül ist die Färbung, die es mit einem zu gleichen Theilen aus Sal- 

 petersäure und Schwefelsäure bereiteten Gemisch annimmt: es färbt 

 sich darin anfänglich schmutzig braungelb, nach 1/4 — 1/2 Stunde schwarz- 

 braun und erst nach vielen Stunden rothbraun^). Das Nigeröl ist in 

 hidien Speiseftl, in der europäischen Industrie wird es als Brennül, 

 Schmieröl und zur Seifenfabrication verwendet. 



B. Trocknende Oele. 



Die wichtigsten hierher gehörigen Oele sind: Leinöl, Mohnöl, 

 Hanföl, Nussöl, Sonnenblumenöl, Lallemantiaöl und Madiaöl. 



1) Leinöl. 



Dieses Oel wird aus den Samen des Flachses oder Leines, Linum 

 tisitatissimum, gewonnen. Die Gewinnung des Oels findet statt 

 durch kaltes Pressen (Speiseöl), durch warmes Pressen oder durch Ex- 

 traction (Oel zu technischen Zwecken). Zum Pressen werden entweder 

 die zur Oelgewinnung direct gebauten und ausgereiften Leinsamen oder 

 die Samen von zur Fasergewinnung gebauten Pflanzen genommen. 

 Frische Samen werden zur Oelgewinnung selten benutzt, weil das Oel 

 daraus trübe und schleimig ist; in der Regel nimmt man zum Pressen 

 2 — 6 Monate alte Samen. Die bei der Darstellung des Oels zurück- 

 bleibenden Rückstände (Leinkuchen) finden in der Landwirthschaft Ver- 

 wendung als Viehfutter. 



Kalt gepresstes Leinöl ist goldgelb, warm gepresstes bräunlichgelb. 

 Geschmack und Geruch des Leinöls sind durchdringend scharf, süsslich- 

 bitter, nachher kratzend. Das Oel ist etwas dickflüssig, wird an der 

 Luft bald ranzig und dickflüssiger, heller an Farbe und trocknet in 

 dünner Schicht schliesslich zu einem neutralen, in Aether unlöslichen 

 Körper, dem Linoxyn C32H44O113), ein. Speciflsches Gewicht bei 15° C: 

 0,9350 (Schaedler). Bei —27° C. (Ghateau) erstarrt es zu einer 

 festen, gelben Masse. Bei 130° C. beginnt Leinöl zu sieden; wird es 

 einige Zeit bei 250—290° G. gekocht, bis es etwa V12 an Gewicht ver- 

 loren hat, so wird es dicker, zähe, klebrig und liefert die Firnisse; in 



1) Benedikt und Ulzer, 1. c. p. 441. 



2) Schaedler, 1. c. p. 719. 



3) Schaedler, 1. c. p. 678. 



