520 Achter Abschnitt. Pflanzenfette. 



zur Firnissbereitung, Anfertigimg von Malerfarben und als Zusatz zur 

 Darstellung der Kernseifen genommen. 



Specifisches Gewicht bei 15" C: 0,9250 (Schaedler). Bei — 15° C. 

 ist es noch klar, dickflüssig, bei — 20" G. erstarrt es zu einer dicken, 

 festen, weissen Masse (Schaedler). Einmal erstarrt, bleibt es bis zu 

 — 2° C. fest und erst über dieser Temperatur beginnt es flüssig zu 

 Averden. — Schmelzpunkt der Fettsäuren: 20,5" G. (Hübl). — Hehner- 

 sche Zahl: 95,38 (Dietzell und Kressner); Yerseifungszahl : '194,0 

 (Valenta); Jodzahl: 136 (Hübl). Das Mohnöl besteht aus den Gh^- 

 ceriden der Stearinsäure, Palmitinsäure, Oelsäure, Linolsäure und Linolen- 

 säure. — An der Luft trocknet Mohnöl langsam, ist in 25 Theilen kalten 

 und 6 Theilen heissen Alkohols löslich (Schaedler) und lässt sich leicht 

 verseifen, wobei es eine harte, an der Luft sich nicht verändernde Seife 

 giebt. Das Mohnöl wird selten verfälscht (mit Sesamöl), wird aber als 

 Zusatz zu anderen Speiseölen (Olivenöl) gegeben. 



3) HanföL 



Die Samen des Hanfes, Cannahis sfftiva, enthalten 30 bis 

 35 Proc. Oel; durch Pressung werden ca. 25 Proc. , durch Extraction 

 30 — 32 Proc. Oel gewonnen. Frisch ^epresstes Hanföl ist grünlichgelb, 

 mit Aether extrahirtes intensiv grün, mit Schwefelkohlenstoff extrahirtes 

 bräunlichgelb. Die grüne Färbung verliert sich nach einiger Zeit, das 

 Oel wird dann braungelb. Der Geruch imd Geschmack sind eigenthüm- 

 lich, an jene der Hanfsamen erinnernd. Specifisches Gewicht bei 1 5° C. : 

 0,9276 (Schaedler). Bei — 15°G. wird es dick, bei — 27,5"G. bildet 

 es eine feste, bräunlichgelbe Masse ^). Schmelzpunkt der Fettsäuren: 

 19,0° C., Erstarrungspunkt: 15,0° G. (Hübl). Yerseifungszahl: 193,1 

 (Valenta); Jodzahl: 143 (Hübl). Hanföl enthält Stearinsäure, Palmitin- 

 säure, Linolsäure und wenig Linolen- und Isolinolensäure (Bauer, Ha- 

 zura, Grüssner). 



Das Oel löst sich in 30 Theilen kalten Alkohols und in jeder Menge 

 siedenden Alkohols (Schaedler); eine Lösung in 12 Theilen heissen Al- 

 kohols scheidet in der Kälte Stearin aus. 



Das Hanföl hat weniger trocknende Eigenschaften als das Leinöl, 

 wird zur Erzeugung minderwerthiger Firnisse und in der Seifenfabrica- 



4) NussöL 



Die Samen des Wallnussbaumes, Juglans regia, enthalten 40 bis 

 50 Proc. Oel; behufs Oelgewinnung werden sie von den gelben Samen- 



1) Benedikt und Ulzer, 1. c. 



