Dreizehnter Abschnitt. Algen. 651 



Schleim, von Schmiedeberg Laminarin') genannt, Mannit-) und Dex- 

 trose nachgewiesen. Von den Spaltungsproducten ist das »Fucusol« 

 (vgl. die Angaben beim Carrageen) bemerkenswerth. Die beim Trocknen 

 der Stiele entstehenden Auswitterungen sind reich an Krystallen von 

 Natriumsulfat 3). 



4) Tangsclileiin. 



Beim Kochen mit Wasser geben viele der massig auftretenden See- 

 tange, wie Chondrus crisjnis und insbesondere die Laminaria- Arien, 

 einen dicken Schleim, ja lösen sich selbst fast ganz zu einer schleimigen 

 Gallerte, welche von den Zellgewebsresten durch Percolation befreit wer- 

 den kann. Schon Standford und jüngst Kreftling^) haben denselben 

 in gereinigtem Zustande als Appreturmittel empfohlen. Unter dem Namen 

 »Alginsäure«^) oder »Tangsäure« wurden diese Substanzen bekannt ge- 

 macht. Es wurde die empirische Formel G|3H,„Oi4 ermittelt. Die Tang- 

 säure löst sich in keinem Mittel, mit welchem sie eine chemische Ver- 

 bindung nicht eingeht. Ihre Alkalisalze sind stark klebrig, haben ein 

 grosses Emulgirungsvermügen für Farbstoffe und sollen ein ausgezeich- 

 netes Bindemittel für Papier und andere Stoffe abgeben. 



5) :>Varec< und »Kelp-. 



Vorzugsweise in Schottland, Island und an der Westküste Frank- 

 reichs verarbeitet man theils die vom Meere ausgeworfenen, theils 

 besonders eingesammelte Tange zu Asche, welche ursprünglich als Roh- 

 material für die Herstellung von Soda, später insbesondere zur Jodberei- 

 tung verwendet wurde. In Frankreich wird diese Tangasche »Varec« 

 (Varech], in den übrigen Productionsländern »Kelp« genannt. Als Handels- 

 artikel besitzt sie gegenwärtig weitaus geringere Bedeutung als vor der 

 Erfindung des Leblanc 'sehen Verfahrens der Sodagewinnung und vor 



1) Stand ford 's Algin und Alginsäure scheinen nach F lückiger (Pharma- 

 kognosie. 3. Aufl. ISg-l) lediglich weniger rein dargestelltes Laminarin, resp. Laminar- 

 säure zu sein und vermuthlich dem Schleime des Carrageen zu entsprechen. 



2) Es ist nicht sichergestellt, ob der Mannit auch in der lebenden Pflanze vor- 

 kommt. 



3) Bei der verwandten Laminaria digitata herrscht in den Auswitterungen der 

 Mannit vor, nach Stenhouse 5—6 Proc. Noch reicher an Mannit (12 Proc.) ist 

 die L. saccharina Lamx. (Zuckertang). Beim Trocknen dieses Tanges wittert er 

 als weisses, süss schmeckendes Puher aus, welches in Norwegen wie Zucker benutzt 

 werden soll. 



4) A. Kreftling, Ueber wichtige organische Producte aus Tang. Chemische 

 Industrie. 1897. Nr. 20. Ref. s. Beihefte z. Botan. Gentralbl. -1898. p. 519. 



5) Vgl. die Ausführungen über den Carrageenschleim (p. 049) und die chemi- 

 schen Eigenschaften der Stipites Laminaria (p. 650). 



