214 SOUVENIRS ENÏOMOLOGIQUES 



ce miel avec de l'albumine, dont je gradue la dose jus- 

 qu'à dépasser largement le poids de la farine. J'obtiens 

 ainsi des pâtes à des degrés divers de consistance, mais 

 toutes assez fermes pour supporter la larve sans péril 

 d'immersion. Avec une mixture trop fluide, la mort par 

 noyade serait à craindre. Enfin sur chacun de mes 

 gâteaux albuminés j'installe une larve de moyen déve- 

 loppement. 



Le mets de mon invention ne déplaît pas, tant s'en 

 fuccî. Les vers l'attaquent sans hésitation et le consom- 

 ment avec toutes les apparences de l'habituel appétit. 

 Les choses ne se passeraient pas mieux si la nourriture 

 n'avait pas été modifiée par mes recettes culinaires. 

 Tout y passe, même les morceaux où je craignais d'avoir 

 exagéré l'albumine. Et, point de plus haute importance 

 encore, les larves d'Osmie alimentées de cette manière 

 atteignent leur grosseur normale et filent leurs cocons, 

 d'où sortent, l'année suivante, les insectes adultes. En 

 dépit du régime albuminé, le cycle de l'évolution s'a- 

 chève sans encombre. 



Que conclure de tout cela? Mon embarras est grand. 

 Omnt viviim ex ovo, dit la physiologie. Tout animal est 

 Carnivore, en ses premiers débuts : il se forme, il se 

 nourrit aux dépens de son œuf, où domine l'albumine. 

 Le plus élevé, le mammifère, longtemps conserve ce 

 régime : il a le lait maternel, riche en caséine, autre 

 isomère de l'albumine. L'oisillon du granivore reçoit 

 d'abord le vermisseau, mieux approprié aux délicates- 

 ses de son estomac; beaucoup de nouveau-nés, parmi 

 les moindres, immédiatement livrés à eux-mêmes, 

 usent de nourriture animale. Ainsi se continue pour 

 les uns et pour les autres l'alimentation originelle, 



