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LEUGATE. — LE COSSUS 



C'est aujourd'hui mardi gras, réminiscence des an- 

 tiques saturnales. Je médite à celte occasion un mets 

 insensé, qui eût fait les délices des gourmets de Rome. 

 Je désire que ma folie culinaire ait quelque renom. Il 

 me faut des témoins dégustateurs qui, chacun à sa 

 manière, sachent apprécier les mérites d'un manger 

 inconnu dont nul, hors des érudits, n'a jamais entendu 

 parler. La grave question se débattra en conseil. 



Nous serons huit, ma famille d'abord et puis deux 

 amis, probablement les seules personnes du village 

 devant lesquelles je puisse me permettre de telles ex- 

 centricités de table sans quolibets à l'adresse de ce que 

 l'on prendrait pour une manie dépravée. 



L'un est l'instituteur, l'uisqu'il me le permet et 

 qu'il ne craint pas les propos des sots si par hasard 

 notre festin vient à se divulguer, appelons-le de son 

 nom, Jullian. A larges vues et nourri de science, il a 

 l'esprit ouvert à toute vérité. 



Le second, Marins Guigne, est un aveugle qui, me- 

 nuisier de son étal, manie la scie et le rabot dans 

 l'obscurité la plus noire avec la même sûreté de main 

 que le fait, en plein jour, un habile voyant. Il a perdu 

 la vue en sa jeunesse, après avoir connu les joies de 



