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Soumis au travail des asticots, le Bolet pourpre [lio- 

 letus purpureiis, Fries.) donne les mêmes résultats que 

 le Bolet Satan, c'est-à-dire un brouet noir. Notons que 

 ies deux champignons bleuissent par la rupture et sur- 

 tout l'écrasement. Avec le Bolet comestible, dont la 

 chair coupée reste invariablement blanche, le produit 

 de la liquéfaction par la vermine est d'un marron très 

 clair. Avec l'Oronge, le résultat est une bouillie que le 

 regard prendrait pour une fine marmelade d'abricoLs. 

 L'essai des divers autres champignons confirme la rè- 

 ^'•le : tous, attaqués par l'asticot, se résolvent en purée 

 plus ou moins coulante, et variable de coloration. 



Pourquoi les deux Bolets à tubes rouges, le Bolet 

 pourpre et le Bolet Salan, se changent-ils en brouet 

 noir? Il me semble en entrevoir le motif. Tous les deux 

 bleuissent, avec mélange de verdàtre. Une troisième 

 espèce, le Bolet cyanescent [Boletus cyanescens, Bull., 

 var. lacteus, Léveillé), est d'une extrême sensibilité 

 chromatique. Meurtrissons -le fort lég'èremenl, n'im- 

 porte 011, sur le chapeau, le stipe, la couche de tubes; 

 aussitôt la partie froissée, d'abord d'un blanc pur, se 

 colore en bleu superbe. 



Mettons ce Bolet dans une atmosphère de gaz carbo- 

 nique. Maintenant nous pouvons le contusionner, l'é- 

 craser, le réduire en pulpe, et le bleu ne se montre plus. 

 Mais puisons dans la masse écrasée : à l'instant, au 

 contact de l'air, la matière magnifiquement bleuit. Cela 

 rappelle certain procédé usité en teinture. De l'indigo 

 du commerce mis macérer dans de l'eau en présence 

 de la chaux et du sulfate de fer, couperose verte, perd 

 une partie de son oxygène; il se décolore et devient 

 soluble dans l'eau, te' (ju'il l'était dans la plante origi- 



