INSECTES ET CHAMPIGNONS 313 



moins ruinée, non par dos larves, mais par nn }iara- 

 silo cryplogamique, le Mycogone rosca, qui s'y élalc en 

 lèpre purpurine et le convertit en putrilage. Je ne lui 

 connais pas d'autre exploiteur. 



Une seconde Amanite [Amanita varjinala, lUilL), 

 joliment striée sur les bords du chapeau, est un manger 

 exquis, presque à l'égal de l'Oronge. On l'appelle ici 

 lou pichot fjris, le petit gris, à cause de sa coloration 

 ordinairement d'un g-ris cendré. Ni l'aslicot ni la Tei- 

 gne, encore plus entreprenante, n'y touchent jamais. 

 Même refus au sujet de l'Amanite panthère [Amanita 

 pantherina, D. C), de l'Amanite printanière [Amanita 

 verna, Fries.), de l'Amanite citrine [Amanita citriîia, 

 Schœfî. ), toutes trois vénéneuses. 



En somme, qu'elle soit pour nous mets délicieux ou 

 poison, aucune Amanite n'est acceptée des vers. Seul 

 l'Arion y mord parfois. La cause de ce refus nous 

 échappe. Vainement, au sujet de l'Amanite panthère, 

 par exemple, on donnerait pour raison la présence d'un 

 alcaloïde fatal aux vers, il y aurait à se d.emandor pour- 

 quoi l'Oronge, l'Amanite des Césars, exempte de tout 

 poison, est refusée non moins rig-oureusement que les 

 espèces vénéneuses. Serait-ce alors manque de sapidité, 

 défaut d'assaisonnement propre à stimuler l'appétit? 

 Mâchées, en elfet, à l'état cru, les Amanites n'ont rien 

 de provoquant comme saveur. 



Que nous apprendront les champig^nons forlemonl 

 pimentés? Voici dans les bois de pins le Lactaire mouton 

 [Lactarius torminosns, SchœlT.), roulé en volute sur les 

 bords et vêtu d'une toison crépue. La saveur en est 

 brûlante, pire que celle du poivre de Cayenne. TDvmi- 

 nosîts veut diic : qui donne des coliques. La dénomina- 



