DIE CHEMISCHEN KENNTNISSE DES DIOSKORIDES 63 



Das edelste Fett ist das Öl, der erste Saft der noch nicht 

 völlig reifen Olive; er ist gelblich, nach dem Entschleimen und 

 Bleichen an der Sonne fast weiß, wohlriechend, dickflüssig, und 

 zum Genuß, zu kosmetischen, und zu medizinischen Zwecken 

 gleich wertvoll und zuträglich. ^ 



Ähnliche fette Öle, jedoch von minderer Feinheit, ge- 

 winnt man auch aus anderen Pflanzen, teils durch Auskochen 

 mit Wasser und Abschöpfen, teils durch Auspressen, z. B. das 

 Öl des durch seine giftigen Samen ausgezeichneten Rizinus,'^ 

 das Mandeöl,^ das Behenöl,^ das Sesamöl,^ das Nußöl,^ das 

 Rettigsamenöl, ^ das Öl der Myrten- und Lorbeerblätter,^ das 

 KümmelsamenöP u. s. w. 



Die letztgenannten fetten Öle leiten bereits zu den äther- 

 ischen Ölen über, deren Dioskorides eine sehr große An- 

 zahl, jedoch kaum eines in halbwegs reinem Zustande kennt; 

 eine scharfe Trennung zwischen den beiden Klassen der Öle 

 wird nicht gemacht. Die Gewinnung der ätherischen Öle er- 

 folgt teils durch Mazerieren mit Wasser oder mit Öl, teils durch 

 Auspressen der mit Öl vorbehandelten Rohstoffe, teils durch 

 Auskochen mit Wasser und Abschöpfen. Erwähnt werden u. a.: 

 die Öle von Kümmel, ^^ Anis, ^^ Koriander, ^^ u^i^j Foeum grae- 

 cum,i3 von Majoran, ^^ Basilicum,^^ Beifuß, ^^ Dill,^^ Salbei, ^^ 

 und Minze, ^'^ die Öle von Zitrone (richtiger wohl Pompelmuse?) 

 und Zitronenmelisse, 2^ Bittermandelöl, ^i Zimtöl,^^ Senföl,^^ 

 Myrten- und Lorbeeröl, ^^ sowie die Öle der Lilie, ^^ Narzisse, ^^ 

 Narde27 und Rose.^s Zur Darstellung des Rosenöles wird ein 

 systematisches, bis siebenmaliges Extrahieren der Rosenblätter 

 mit Öl nach dem Gegenstromprinzip empfohlen, unter sorg- 



1 1, 29—32; 1, 52. "' 1, 38; 4, 161. ^ 1, 39. * 1, 40; 4, 157. 

 M, 41; 2, 12. ^ 1, 41 u. 178. ' 1, 45. « 1, 48 u. 49. ^ 1, 46. 

 'M, 46; 3, 59 u. 60. " 3, 58. ^^ 3, 64. ^^ 1, 57. ^M, 58. 



" 1, 59. 1« 1, 60. ^M, 61 ; 3, 60. ^^ 3, 35. ^» 3, 36. '«^ 1, 166; 

 3, 108. 21 1, 46. 22 1^ 13 u 74 23 ^^ 47. 2, 183. '^^ 1, 48 u. 49. 



'" 1, 62. -^6 1^ 53^ 27 1^ 75 28 1^ 53_ 



