72 DIE CHEMISCHEN KENNTNISSE DES DIOS KORIDES 



dieser Richtung findet sich bei Dioskorides bereits Vorsorge 

 getroffen: ausdrücklich gibt er an, daß die Aus- und Um- 

 schmelzung des Fettes, Knochenmarkes, Galbanumharzes und 

 dergl. statt über freiem Feuer oder in der Sonnenhitze, auch in 

 einem Topfe oder einer durch Deckel geschlossenen Büchse ge- 

 schehen könne, die man in ein Gefäß mit heißem Wasser einstelle 

 oder einhänge. ^ Hier haben wir also eine ganz klare und keines- 

 wegs auf Neuheit Anspruch machende Beschreibung des Wasser- 

 bad es, aus der zunächst die Müßigkeit aller Konjekturen zu 

 ersehen ist, die diese Erfindung erst in das dritte oder vierte 

 nachchristliche Jahrhundert verlegen und einer Persönlichkeit 

 dieses Zeitalters zuschreiben wollen. Ohne an dieser Stelle auf 

 die Geschichte des Wasser- und Sandbades näher einzugehen, 

 sei nur kurz erwähnt, daß vermutlich beide kulinarischen Ur- 

 sprunges sind, wie denn z. B., — worauf K. B. Hof mann zu- 

 erst hinwies — , schon der alte Cato (gest. 14Q v. Chr.) das 

 Wasserbad in seiner Schrift: „Über die Landwirtschaft", zur 

 Herstellung einer „Erneum" genannten Speise empfiehlt; weit 

 früher, nämlich im vierten vorchristlichen Jahrhunderte, be- 

 schreibt aber, — was meines Wissens noch niemand be- 

 merkt hat — , bereits Theophrast, der Schüler und Nach- 

 folger des Aristoteles, deutHch das Wasserbad, und zwar 

 zu Zwecken der Extraktion eines ätherischen Öles. Dios- 

 korides spricht vom Schmelzen des Knochenmarkes im Wasser- 

 bade unter der Bezeichnung „ev SiTuXwjxaTt", die sich offenbar 

 auf die doppelte Hülle bezieht; wenn wir in heutigem Sinne 

 von einem „Diplom" reden, so ist also dieser Name, wie in 

 gar manchen Fällen verwandter Art, von der Form auf den 

 Inhalt übergegangen. 



Zum Schlüsse sei bemerkt, daß bei Dioskorides noch 

 keinerlei Spuren jener eigentlich alchemistischen Ideen 

 auftauchen, die sich in Ägypten vom zweiten und dritten Jahr- 



1 2, 86 u. 95; 3, 87. Eine ähnliche Bemerkung findet sich auch bei 

 Plinius (20, 27). 



