92 CHEMISCHE KENNTNISSE VOR TAUSEND JAHREN 



10. Von den Fetten ist das edelste das Olivenöl, so lange 

 es frisch und nicht sauer oder ranzig ist; andere Öle, die teils 

 als Genuß- teils als Heilmittel dienen und im ganzen dem 

 Olivenöl gleichen, sind das süße Mandelöl, das Sesam-, Behen-, 

 Kokosnuß- und Rizinusöl, sowie das Nuß- und Leinöl, und 

 endlich das Eieröl und das fette Öl der Milch, die Butter. Die 

 Milch enthält nämlich dreierlei Essenzen, und zwar in sehr 

 wechselnden Mengen: eine käsige, die sich beim Koagulieren 

 und bei Zusatz von Säure ausscheidet, eine fettige, die die 

 Butter darstellt, und eine schließlich verbleibende wässerige, das 

 Serum. 



Den Fetten ähnlich und gleichfalls zu Einreibungen und 

 Salben dienlich, ist das Wachs, der heilsame Schweiß der Schaf- 

 wolle (Lanolin), und das »Mumia" genannte Erdwachs. Aus 

 Fetten wird auch Seife bereitet; doch sind die in Persien 

 wachsenden Seifenpflanzen ebenfalls zum Waschen und Reinigen 

 von Kleidern und Teppichen gebräuchlich. 



IL Von ätherischen Ölen führt Mansur eine große 

 Anzahl an, die teils ausgepreßt, teils mittelst Olivenöl ausgezogen, 

 teils durch Destillation gewonnen und als Heilmittel sowie als 

 „flüchtige Öle des Wohlgeruches" verwendet wurden. Er er- 

 wähnt u. a.: das Öl der Zitronenschalen und -kerne, das giftige 

 Öl der bitteren Mandeln und Pfirsichkerne, das Croton-, Senf- 

 und Rettigsamenöl; ferner das Absinth-, Anis-, Basilikum-, Dill-, 

 Fenchel-, Jasmin-, Kamillen- und römisch-Kamillen-, Kümmel-, 

 Lavendel-, Lorbeer-, Majoran-, Myrthen-, Narden-, Nelken-, 

 Pfefferminz-, Rauten-, Rosen-, Schoenanthus-, Thymian-, Veil- 

 chenöl u. s. f. 



12. Der Farbstoffe des Pflanzenreiches gedenkt Mansur 

 meist nur in Hinsicht auf ihren pharmakologischen Gebrauch, 

 und zwar nennt er die Säfte der Akazie (Nil-Akazie), Alkanna, 

 Curcuma, des Färberkreuzdornes (Rhamnus infectorius), Gelb- 

 holzes, Indigos, Krapps, Safrans, Safranbaumes (Memecylon 

 tinctorium) und Safflors. 



