ZUR GESCHICHTE DER KÄLTEMISCHUNGEN 113 



dem Schmelzen der wiederholten Filtration durch Siebe und 

 Tücher bedurfte, wird man Seneca ohne weiteres glauben, 

 auch erklärt sich hieraus die dem Hippokrates nachgesprochene 

 Versicherung des Plinius,^ daß alles Schnee- und Eiswasser 

 höchst ungesund sei und vielerlei Krankheiten hervorrufe, be- 

 sonders Leberverhärtung, 2 Diese Gefahren zu vermeiden, in- 

 dem man Schnee oder Eis nicht mehr in die Getränke warf, 

 sondern diese nur von außen mittels Schnee abkühlte, lehrte 

 nach Plinius^ zuerst der Kaiser Nero, bekanntlich ein großer 

 Feinschmecker, und hierzu stimmt die Erzählung des Sueton,* 

 Nero habe, als er kurz vor seinem Tode auf der Flucht aus 

 einer Pfütze trinken mußte, ironisch ausgerufen: „Seht, dies 

 ist Neros Kühltrank!" Nero soll auch zuerst bemerkt haben, 

 daß vorher erwärmt gewesenes Wasser sich leichter und rascher 

 abkühlen lasse; diese Erscheinung, die offenbar auf der Aus- 

 treibung gelöster Luft und Kohlensäure beruht, die tatsächlich 

 die Abkühlung verzögern, erwähnt jedoch bereits Aristoteles,^ 

 ja sogar schon Hippokrates, falls der Bericht des Galenos 

 (131 bis 200 n. Chr.) zuverlässig ist.^ Letzterer selbst erzählt, 

 daß man in Ägypten vorher erwärmtes Wasser in flache Ton- 

 schüsseln gieße, diese auf dem Winde abgewandten Dächern 

 über Nacht stehen lasse, vor Sonnenaufgang aber sie in feuchte 

 Erdgruben bringe und mit feuchten Blättern bedecke; Athen aus 

 bestätigt dies ebenfalls, läßt aber statt der Blätter Spreu nehmen, 

 und fügt noch hinzu, man müsse die Tonschüsseln während 

 der Nacht fortwährend durch einige Knaben von außen feucht 

 erhalten lassen. — Aus verschiedenen Angaben des Athenäus, 

 seines Zeitgenossen Apicius Colins, dessen Kochbuch u. a. 

 allerlei gefrorene und mit Schnee bestreute Sülzen bereiten 

 lehrt,' sowie des späteren Macrobius,^ ist der unglaubliche 



^ „Histor. natural." 31, 21. ^ Seneca, „Brief" 95. ' „Histor. 



natural." 31, 23. * Sueton, „Nero", cap. 48. S,Meteorologie" 1, 12. 

 „Commentar. de morbis vulgär." 4, 10. „De compos. medicam." 2, 1. 

 'ed. Schulze (Heidelberg 1874), 67. « „Saturnalien" 7, 12. 



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