ZUR GESCHICHTE DER KÄLTEMISCHUNGEN 123 



eines Magribin (Bewohners von Nordwest- Afrika) folgend: „Man 

 nimmt ein Leinenkorn, taucht es in guten scharfen Weinessig 

 ein und wirft es, sobald es in diesem aufgequollen ist, in einen 

 mit Wasser gefüllten Krug, worauf das Wasser darin gefriert, 

 auch in der heißesten Jahreszeit." Von der zweiten Methode 

 heißt es: „Ibn Bachtawaihi^ teilt in seinem „Buche der Ein- 

 leitungen" folgendes Rezept zur künstlichen Herstellung von 

 Eis mit: Man nimmt vom besten südarabischen ^ Salpeter ein 

 Rotl,^ zerkleinert ihn gründlich, tut ihn in einen neuen irdenen 

 Topf, gießt sechs Rotl reines Wasser darüber, stellt das Ganze 

 in einen Ofen, den man verschließt, und läßt zwei Drittel davon 

 verdunsten. Es bleibt ein Drittel übrig, das weder zu- noch 

 abnimmt, da es zu einer festen Masse wird. Diese tut man in 

 eine Flasche, die man gut verkorkt, und will man Eis herstellen; 

 so nimmt man einen neuen, mit reinem Wasser gefüllten Be- 

 hälter(?),^ bereitet darin zehn Miskäl Salpeterwasser, läßt eine 

 Stunde lang stehen, und es wird zu Schnee". Wie mir Herr 

 Prof. Dr. A. Fischer in Berlin mitteilt, ist diese Übersetzung, 

 für die ich ihm zu großem Danke verpflichtet bin, etwas un- 

 sicher, teils weil schon der arabische Text schwer verständlich, 

 und vermutlich, wie an so vielen Stellen naturhistorischen Inhaltes, 

 durch unwissende Abschreiber verderbt ist, teils weil er einige 

 wenig oder gar nicht bekannte Worte enthält. Anscheinend 

 handelt es sich, soweit die unvollständige Beschreibung erkennen 

 läßt, erst um eine Reinigung des rohen (aufgelösten und filtrierten?) 

 Salpeters, und dann um eine Verwendung der festen Kristalle 

 oder des dicken Kristallbreies zu Kühlzwecken; allerdings ist 

 reiner Salpeter zur Eisbereitung nicht brauchbar, aber der so- 

 genannte raffinierte, und um so mehr der rohe Salpeter, stellten 

 stets Salzgemische dar,^ die bekanntlich einen erheblich 



^ Die Werke dieses Schriftstellers scheinen nicht erhalten zu sein. 

 ■-' d. h. über Südarabien bezogenen. ^ 1 Rotl = 2566 g. ^ Das betreffende 

 Wort ist nicht bekannt. ^Lemery, „Cours de Chymie" 1675; Dresdener 

 Ausgabe von 1726; I, S. 512. — Berzelius: „Lehrbuch der Chemie", 1845, 

 3, S. 125. 



