268 KURZER ABRISS DER GESCHICHTE DES ZUCKERS 



hin in Armut und Verderben stürzten. Eine Folge hiervon 

 war es, daß auch der Verkehr der Seestädte, besonders Venedigs, 

 auf das Schwerste geschädigt wurde, um so mehr, als gleich- 

 zeitig die Entdeckung des Seeweges nach Ostindien (1498), 

 sowie die Entdeckung Amerikas (1492) dem Handel überhaupt 

 gänzlich neue Bahnen wiesen. 



Kolumbus hatte schon auf seiner zweiten Reise (1493) 

 Zuckerrohr nach der westindischen Insel Domingo mitgenommen, 

 aber erst um 1515 begann daselbst sein planmäßiger Anbau, 

 sowie der Großbetrieb des neuen Erwerbszweiges, der bald 

 weite Ausdehnung erfuhr, und leider zu einer der traurigsten 

 Erscheinungen der menschlichen Geschichte, nämlich zu dem 

 abscheulichen Negerhandel, die Veranlassung gab. Aus Domingo 

 kam das Zuckerrohr nach Kuba, Mexiko, und Brasilien, und 

 sein Anbau machte allenthalben so rasche Fortschritte, daß der 

 Zucker kaum 100 Jahre nach der Entdeckung Amerikas schon 

 einer der wichtigsten und kostbarsten Ausfuhrgegenstände der 

 neuen Welt geworden war; der Handel mit Zucker beschäftigte 

 die Flotten der europäischen Mutterstaaten und brachte den 

 großen Seestädten, vor allem Lissabon und Antwerpen, große 

 Reichtümer. Da das Zuckerrohr in den heißen Ländern Amerikas 

 weit besser gedieh und daselbst viel mehr und viel besseren Zucker 

 ergab, als früher in den Küstenländern des Mittelmeeres, so wurde 

 der Zucker allmählich auch billiger, und seine Anwendung ver- 

 breitete sich hierdurch immer mehr, besonders in Frankreich, Eng- 

 land, den Niederlanden, und Deutschland. In den drei letzteren 

 Staaten begann man auch Rohzucker auf dem Seewege zu beziehen 

 und ihn selbst zu raffinieren; in Deutschland z. B. gab es schon 

 1573 eine Zuckerraffinerie in Augsburg, 1597 eine in Dresden, und 

 vermutlich bestanden solche auch in Hamburg, Nürnberg, und 

 einigen anderen Städten. Die Werke der Schriftsteller jener Zeit 

 enthalten ausführliche Nachrichten über Zuckerrohr und Zucker- 

 erzeugung, sowie über den Zuckerverbrauch teils zu Genuß- 

 zwecken, teils zur Darstellung unzähliger geschätzter Heilmittel. 



