E. MITSCHERLICH UND DAS FÜNFZIGJÄHRIGE 

 JUBILÄUM DES POLARISATIONS-APPARATES 1 



W 



it Recht wird oft beklagt, daß die sogenannte «Jetzt- 

 zeit" nur allzusehr der Betätigung echten historischen 

 Sinnes ermangle, dagegen aber bemüht sei, das, woran 

 sie es im Großen fehlen läßt, im Kleinen zu be- 

 währen, durch eifriges, ja oft übereifriges Aufsuchen und fest- 

 liches Begehen von Gedenk- und Erinnerungstagen. Nur mit 

 einem gewissen Mißtrauen betrachtet man daher jedes neu 

 auftauchende Jubiläum, und wenn auch ich mir zur Feierung 

 eines solchen, und zwar eines fünfzigjährigen, heute das Wort 

 erbat, so weiß ich wohl, daß dies zunächst als ein Wagnis 

 erscheinen wird, das einer Rechtfertigung bedarf. Doch wird 

 mir eine solche, wie ich meine, nicht schwer fallen, ja ich hoffe, 

 Sie werden sie schon in dem Augenblicke für gelungen er- 

 achten, in dem ich den Gegenstand nenne, über den ich zu 

 sprechen beabsichtige. 



Welches von allen Hilfsmitteln, die die exakten Wissen- 

 schaften der Zuckerindustrie zur Verfügung stellten, hat wohl 

 das meiste zum rationellen Ausbaue dieses Gewerbszweiges bei- 

 getragen? Welches von ihnen ist es, das es ermöglichte, die 

 Wertbeschaffenheit des in Anwendung kommenden Rohmateriales,^ 



^ Vortrag auf der Generalversammlung des „Vereines der Deutschen 

 Zuckerindustrie" 1897 (s. „Zeitschrift des Vereines der Deutschen Zucker- 

 industrie" 1897, S. 665). I 



i 



