320 DAS so JÄHR. JUBILÄUM DES POLARISA TIONSAPPARA TES 



sicher zu handhabende Vorrichtung zu ersinnen. An dieser 

 Stelle setzte nun mit größtem Erfolge Mitscherlich's Tätig- 

 keit ein; sein entscheidendes und für alle Folgezeit ausschlag- 

 gebendes Verdienst ist eben die Konstruktion des ersten 

 wirklich brauchbaren, den Bedürfnissen der Praxis ent- 

 sprechenden Polarisationsapparates. 



Auf die Einzelheiten dieser Konstruktion einzugehen, würde 

 hier zu weit führen, und es sei deshalb nur erwähnt, daß die 

 Prismen aus Kalkspat-Rhomboedern geschnitten und mit Canada- 

 balsam verkittet waren, die Beleuchtung durch eine Öllampe 

 mit doppeltem Luftzuge geschah, und die Lösung in ein 200 mm 

 langes, gläsernes oder messingenes, durch planparallele Glas- 

 platten geschlossenes Rohr gefüllt wurde, das man erforderlichen 

 Falles durch einen Wassermantel auf konstanter Temperatur 

 erhalten konnte. Zur Ablesung gelangte unmittelbar der Dreh- 

 ungswinkel, und zwar wurde entweder auf den Punkt größter 

 Verdunkelung des Gesichtsfeldes eingestellt, oder auf das Er- 

 scheinen einer bestimmten Farbe, z. B. der roten, oder der 

 scharf begrenzten und deutlich zu erkennenden violetten, wobei 

 farbige Normalgläser zur Vergleichung dienten. 



Für die spezifische Drehung der Zuckerarten fand 

 Mitscherlich mittels seines Apparates Werte, die, falls man 

 die heute übliche Zahl aD=+64^ für Rohrzucker zugrunde 

 legt, für Traubenzucker +50,28% für Invertzucker —21,33^, 

 für Milchzucker + 50,28 o, für Dextrin + 130,95 ^ ergeben, also 

 den besten gegenwärtig festgestellten Zahlen recht nahe kommen; 

 die Stärke erwies sich als inaktiv, der arabische Gummi, je nach 

 der gewählten Sorte, bald als rechts- bald als linksdrehend. 

 Mitscherlich entdeckte auch zuerst (schon 1843), daß die 

 Rotation der Zuckerarten durch Basen verändert wird, und 

 daß die Linksdrehung des Invertzuckers, für die er bei 20^ 

 die Zahl — 21,33^ gefunden hatte, mit steigender Tempe- 

 ratur rasch abnimmt, bei 80^ Null wird, und oberhalb 80*^ 

 in Rechtsdrehung übergeht. 



