DAS so JÄHR. JUBILÄUM DES POLARISA TIONSAPPARA TES 32 1 



Den Zuckerfabrikanten gab Mitscherlich genaue Vor- 

 schriften zur polarimetrischen Analyse von festen Zuckern 

 und Zuckerlösungen an, »die für sie von hoher Wichtigkeit 

 sein werden"; hierdurch nicht minder wie durch die Kon- 

 struktion des Apparates erwarb er sich ein großes und dauerndes 

 Verdienst um die Industrie, und niemand erkannte dieses offener 

 und neidloser an als der edle Biot, den seine langjährigen 

 eigenen Bestrebungen in dieser Richtung nicht zum erwünschten 

 Ziele geführt hatten. In Briefen an Mitscherlich aus dem 

 Jahre 1847 rühmt er die Einfachheit und Genauigkeit des neuen 

 Instrumentes, verspricht, nach dem ihm übersandten Modelle 

 sogleich auch in Paris zwei Apparate bauen zu lassen, und 

 verpflichtet sich, diese zu revidieren und für ihre Einführung in 

 einer der Pariser Raffinerien Sorge zu tragen; auch hielt er in 

 der Akademie der Wissenschaften einen Vortrag über das neue 

 Polarimeter, und empfahl es öffentlich in deren Sitzungsberichten, 

 »zum Nutzen der Zuckerfabriken, die der Leitung durch weise 

 Ratschläge gar sehr bedürfen, und in Unkenntnis der Wahrheit 

 nur allzu oft dem ersten besten Schwindler zum Opfer fallen." 



Den Briefen Biot's ist zu entnehmen, daß bereits im 

 Jahre 1847 eine größere Anzahl deutscher und russischer 

 Fabriken praktischen Gebrauch von Mitscherlich's Polari- 

 sationsapparate machte; das genaue Datum der ersten Kon- 

 struktion und Benützung ist indessen bisher nicht festzustellen 

 gewesen. Nach einer freundlichen Mitteilung Herrn Professor 

 Alexander Mitscherlich's in Freiburg, des jüngsten Sohnes 

 Eilhard Mitscherlich's und Herausgebers seiner „Ge- 

 sammelten Schriften", enthalten auch Mitscherlich's hinter- 

 lassene Papiere hierüber nichts näheres; sicher ist es aber, daß 

 die erste Beschreibung des Apparates sich in der vierten 

 Auflage des „Lehrbuches" vorfindet, und da diese im Jahre 1847 

 vollendet wurde, so habe ich geglaubt, an die Jahreszahl 1847 

 anknüpfen zu sollen, und sprach in diesem Sinne von einem 

 fünfzigjährigen Jubiläum. 



V. Lippmann, Beiträge. 21 



