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72. Vorlesung. 



phytischen Keime indessen mit den bei Sporotrichose gefundenen 

 identisch sind, ist noch nicht mit Sicherheit erwiesen. 



Die Sporotrichose des Menschen ist durch Jodkali zu heilen und 

 hinterläßt anscheinend keine dauernden Schäden. 



Bedeutung der Sproßpilze. 



Die Sproßpilze oder Hefepilze (Blastomyzeten) sind dadurch 

 charakterisiert, daß sich ihre Vermehrung vorwiegend durch Sprossen- 

 bildung vollzieht. Sobald die Sprosse eine bestimmte Größe erreicht 



Fig. 208. 



Blastomyzeten in Reinkultur. 



hat, löst sich die so entstandene Tochterzelle von der Mutterzelle ab. 

 Die einzelnen Zellen sind oval oder kugelig (Fig. 208) und haben eine 

 doppelt konturierte Membram. Sie bleiben vielfach nach der Sprossung 

 aneinander haften und bilden große Verbände. 



Die Sproßpilze spielen in der Natur und in den Gewerben eine 

 große Piolle als Erreger der Gärungsprozesse, die durch spezifische 

 Blastomyzeten hervorgerufen werden. Die Trennung der einzelnen Arten 

 und Varietäten ist aber außerordentlich schwierig. Rein morphologische 

 Unterschiede sind entweder gar nicht vorhanden oder so geringfügig, 

 daß auf sie allein hin eine Einteilung nicht durchzuführen ist (Fig. 209 

 u. 210). Eine Trennung wird aber durch die Prüfung der biologischen 

 Eigenschaften ermöglicht : zur Differenzierung dienen die Temperaturen , 

 bei denen die Gärung erfolgt, und die dabei auftretenden Produkte, 

 ferner die Art der Bildung von endogenen Sporen und der Kahmhaut.|Die 



