geonuon, bort, bei S[RuQgia, in einem burd) feincriei ober nid)t nenncH-^iucncn ;:Jiiiiiiü i?on 

 iüf;cin SSaifer gemifdjten ©alämajfer, I)ier in ber Sagune. -yjlan barf jcbod) nid}t glauben, 

 aji bo^ 5Ir[enoIma[fer, in bem bie Sluftern o^ne befonberc Pflege iljr ganje^ ficben j^u 

 bringen, jet)r bradig [ei; e§ [tel)t burd) bie großen SJiünbungen be^ Sibo in \o naiver iScx 

 binbung mit bem offenen 3Reexe, bofe infolge ber regelmäf3ig einbringenben ^lut fein 

 ©oljge^alt nid)t fef)r Ijerobgebrüdt ftjerben bürfte. ©e^r fd)öne gro^e 9Iu[tern !)at £>itax 

 ©dimibt im 93edten öon ©ebenico üon felfigem ©runbe ouä ungefd!)r 15 ^aben 2:iefe mit 

 bem (2d)leppne^e aufgewogen, jebod) nid)t fo nal)e ber terfa, ba^ eine mcrflidie S^crfüfjurtg 

 bec^ äiniffer^ eingetreten märe. 2)ie Sage biefer fleinen, t)on ben bortigen ?5iid)ei^" "wr 

 legentlid) ausgebeuteten S8an! i[t ober infofern lel^rreic^, al§ aüä) fie geigt, ba§ ent- 

 rocber ^-lutftrömungen ober, mie c» bort ber gnll ift, unterfeeifd)e (Strömungen, bie bem 

 tjilflofen Siere S^Ja^rung 5ufüt)ren, gutröglidj unb notmenbig finb. 9lu§ einer SSergleidjung 

 ber 2:riefter unb biefer £)rtlid}feit ge^t aud) fd)on ^erüor, bafe bie Slufter bei feljr ber- 

 |d)iebenen Söo^nriefen, unb gmar bon ber mittleren (Stranbmarfe an bi§ 15 f^nben, in 

 onberen fällen 20 ^oben unb nod) tiefer i^re öolle Seben§tätigfeit entfalten !ann, ein 

 pI)l;fioIogifd)er Quq, ber für bie :pra!tifd)e Slufterngudjt Oon ber allergroülen 33ebeutung 

 ift SBeiter füblid) finben fid) auf ber italienifd^en ©eite fd)on im SHtertum berül)mte 

 Slufternlager m ber 0iäf)e bon S3rinbifi (SSrunbufium) unb im ©olfe bon Xarent. 'iSon 

 ba jieljt fid) bie 2tufter burd) ben ganzen öftlid)en unb meftlid)en Jeil beS SDIittelmeere^, 

 oI)nc fid^, mie e§ fc^eint, maffen^^aft ansufammeln; fie ift aud) in§ ©d)maräe SUieer ein- 

 gebrungen unb ha unb bort einzeln an ber ©übfüfte ber ^tim ongefiebelt, ein 93emeiä it)rer 

 großen 9tnpaffung^3fäl)igfeit. 



S^atürlid) bel)erbergt aud) ber me[tlid)e 2:eil beS 9J?itteImeere§ bie Stufter überall bo, 



'0 6trömung§^ unb SSobenberl^ältniffe eS geftatten, jebod) :^aben fid) nirgenbS fe^r be- 



ceutenbe SSönfe gebilbet. Unb mie man fd)on im Rittertum ben feit ber bulfanifden Qx- 



i>ung be§ 2Jionte D^obo 1538 beröbeten Sufriner See mit ?Iuftern bon Sarent füllte, fo 



Jen Chibe beS 19. 3a^rl)unbert§ ben Sago bigufaro; mie benn aud) guben 3ud)tbcrfud)en 



ber fübfrauäöfifc^en Mfte bie duftem au§ bem 5ttlantifd)en SUieere auSt)elfen mufjten. 



pof)I an ben fran3öfifd)en mie on ben britifd)en Äüften, ber 9?orbfee unb be§ 3ltIontifd)eu 



JanS finben fid) 3at)Ireid)e natürlid)e Slufternbänfe, unb an ber normegifdien filifte reicht 



Slufter big gum 65. (SJrabe l^inauf. ©ie fommt im füblid)en 9f?ormegen on mand)en 



reden in foId)en 3J?engen bor, bofe fie mit 93rot unb 58utter oB feIbftberftQnbIid)er ^lad)' 



5u beliebigem ©enuffe oufgetrogen mirb. 



8u einem' fet)r berbreiteten aJJifeberftänbniS I)at ber Slulbrud „JpoIfteinifd)c" ober 



icr" 5Iuftern Sßeranlaffung gegeben, liefen 9f?amen führen bie 9luftern, bie 



"M'-ife in 9?orbbeutfd)Ianb biö Seipjig, üöiogbeburg unb 58erlin unb meiter füblid), 



ler langes ber gonjen Cftfeefüfte bis ^eter^öburg, oerfanbt unb beräet)rt merben, unb bcren 



"^'Mmat man gemöl)nlid) an bie :^oIfteinifd)e Oftfeetüfte berlegt. ^n ber gonjcu Cftfec lebt 



• ' 'früljer mor e§ anberS, mie mir fel)en merben) feine Stufter. %\e fogenonnten ^Icn^- 



, i Stüftern ftommen olle bon ber 2öe)"ttüfte, ber ©trede bon ,"pufum bis lonbern 



^'genüber, ämifd)en ben ^nfeln ©t)It, %ö\)x ufm., mo tiefe 2Baffeninnen ben flad)en 9)?cerc«' 



' burd)äiel)en. SBäbrenb ber Gbbe merben meilenmeite ©tredcn beS 23obenS bloß- 



, n)äl)renb ber ^lut rogen nur jene Snfeln l)erbor. 2Kon nennt biefeS ÖJcbict bie 



n. „%k ?tufternbän!e liegen", mie 2KöbiuS berid)tet, „on ben 3lbl)äugen ber tiefen 



'uiuuöler beS SSottenmeeres, in meld)en bie ^ouptftröme beS ^lut- unb Cbbemoffcr« mit 



