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Seict)tiere: 9Jlujd}eIu. 



erfdjrtjert einem §u je'^en, too^in man treten foll, tüä'^renb ha§> kommen unb ©etjen bot 

 Keinen SSeüen ouf bem @anbe ba^tDifdien bem üernjirrten ©el^irne \)en ©inbruc! mad)t, 

 olg ob unter bem f^u^e olleS in SSewegung fei. 



„28a§ für ein 2)ing liegt bort auf jener ©anbftrede, njorüber haä feidjte SSaffer riefelt, 

 inbem eg ben ©anb bnrum fortf|3üIt unb iene§ eben troden fe|t? ©§ fiei)t toie ein (Stein 

 ou§; ober ein fd)öner fd)arIad)roter 5lnl^ang ift baran, ber in biefem Slugenblide wieber ber> 

 fd)n:)unben ift. SSir njollen ben SJloment ab|Darten, wo bie SSelte gurüdge^t, unb bann f)in^ 

 laufen. (S§ ift ein fd)üne§(£jemplar ber großen ©ornigen ober ©jjadjligen^ergmufdjel 

 (Cardium rusticum ober echinatum L.), Jrjegen tt)eld)er alle biefe faubigen ^üftenjtreden, 

 n)eld)e bie gro^e S3ud)t üon Sorquat) einf äffen, berül^mt finb. ^n ber 2;at ift bie Slrt tauni 

 anber§n?o betannt, fo \)a'iß fie in ben $8ü(^ern oft al§ bie ^aington=§er§mufd)el beseidpet 

 tüirb. SJlit geljöriger ^od)!unft ^bereitet, ift fie ein voatjui Sederbiffen. ®ie Umtt)ol)ner 



üon ^aington 

 fennen bie ,%)U 

 nafen*, toie fie 

 biefe großen 

 §erämufd)eln 

 nennen, feljr 

 ft)ol)l unb fud)en 

 fie 5ur 3^^^ ber 

 tiefen ^hht, 

 wenn man fie 

 im ©anbe liegen 

 fie:^t, fobolb fie 

 mit ben gefron- 

 ften SfJöIjren ge* 

 rabe an ber 



£)berfläd)e erf (feinen, ©ie fammeln biefelben in Äörbe, unb nadjbem man fie einige 

 ©tunben im !alten Duellujaffer gereinigt t)at, brät man fie in einem Steige au§ S3rot!rume. 

 ©0 berid)tet ein alter Kenner ber SD^ufd)eln unb il)rer Siere au§ bem üorigen (18.) :3al)rl}un= 

 ^ert._ jy^un, bie Stiere l)oben il^re ®en)ol)nl}eiten unb ©tanborte nid)t beränbert; nod) Ijeute 

 finben fiß.Jtct) auf benfelben ^lä|en mie bor 100 ^al^ren. 2luc^ iljren Stuf l^aben fie nidjt 

 eingebüßt; im "^ßß^tttßtl finb fie in bie ®unft mel)r oerfeinerter ©aumen aufgeftiegen, in- 

 bem bie Sanbleute U^^ n3o:^lf(^medenben 9Jlufd)eln für bie t)ornet)me SBelt oon %oxqua\) 

 fammeln, fic^ felbft aber m\\t ber geringeren unb Heineren eparen^ergmufdiel (Cardium 

 eduleL.) begnügen, meld)e bk ©d)Iammbän!e bor ben f^lu^münbungen bem ©anbftranbe 

 borgie^t, iebod) aud) ^ier nid)t feiten ift. S)iefe le|tere, obgleid) ber großen, bornigen 21rt im 

 ©efc^made fe^r nadjfte^enb, bilbet^bod^ einen biel mid)tigeren Slrtüel unter ben menf d)lid)eu 

 9^al)rung§mitteln, meil fie biel alliiemeiner bortommt, in ungeheuerer äRenge, unb leidet 

 eingufammeln ift. Söo immer bie &be eine ©d)lammftrede entblößt, !ann man fidjer fein, 

 bie gemeine ^ergmufdjel gu finben, !aim man .f)unberte bon SJiännern, SSeibern unb Sün* 

 bem über bie ftinfenbe %läd)t treten fet]en, mie fie fic^ büden unb bie 9Jiufd)eIn §u Saufen^' 

 ben auflefen, um fie entweber gu fieben unb felbft §u effen, ober auf ben ©äffen unb äöegen 

 ber benachbarten ©täbte p geringem greife auSgubieten. 



„2)en größten Überfluß an i^nen :^a&en jebod) bie SfJorbmeftmften bon ©c^ottlant 



Stachlige jQerämufd^el, Cardium echinatum L. iJlatürtii^e ®rßpe. 



