IV Vorwort. 
Diese wenigen Hinweise auf einzelne Arbeitsgebiete mögen zeigen, wie sehr der physio- 
logische Chemiker heutzutage auf die Ergebnisse der reinen Chemie angewiesen ist. Er muß 
orientiert sein über das, was bereits erforscht ist. Es muß ihm die Möglichkeit geschaffen 
werden, auf jedem einzelnen Gebiete ohne großen Zeitverlust zu erfahren, welche Verbindungen 
bekannt sind, wie weit ihre Konstitution aufgeklärt ist, welche Derivate die wichtigsten und 
welche bis jetzt dargestellt sind. Auch die Ergebnisse der rein physiologischen Forschung 
müssen ihm zugänglich gemacht werden. Der physiologische Chemiker muß ebenso, wie der 
Chemiker, die Grenzen seines Arbeitsgebietes genau kennen und wissen, an welchen Stellen 
seine Arbeit einzusetzen hat. 
Der Plan, ein Werk zu schaffen, das der Eigenart des Arbeitsgebietes des physiologischen 
Chemikers Rechnung trägt und über das gesamte Material der in der Natur vorkommenden 
Stoffe Aufschluß gibt, liegt schon mehrere Jahre zurück. Seiner Ausführung standen mancher- 
lei Bedenken entgegen. Vor allem erschien es uns von manchen Gesichtspunkten aus bedenk- 
lich, dem so vorzüglich redigierten „‚Beilstein‘ ein in gewissem Sinne analoges Werk auf dem 
Gebiete der physiologischen Chemie zur Seite zu stellen. Dann kam hinzu, daß es fast un- 
möglich ist, ein derartiges Werk lückenlos zu gestalten, ohne es seines Charakters zu berauben. 
Der physiologische Chemiker ist gewohnt, die einzelnen Verbindungen nach ihrer physiolo- 
gischen Zusammengehörigkeit zu betrachten und erst in zweiter Linie nach ihrer chemischen 
Zusammensetzung. Unser Grundplan war, die Eigenschaften aller Verbindungen, die 
in der Natur vorkommen, zusammenzufassen, und zwar sowohl die chemischen, phy- 
sikalischen als auch die physiologischen. Nur in einzelnen Fällen sind wir über diese 
Grenze hinausgegangen, und zwar dann, wenn es sich um Verbindungen handelt, die der phy- 
siologische Chemiker häufiger braucht: so sind z. B. die racemischen Polypeptide, racemische 
Aminosäuren und auch zum Teil Antipoden der in der Natur vorkommenden optisch-aktiven 
Aminosäuren aufgenommen worden, ebenso synthetisch aufgebaute Glucoside, die bis jetzt in 
der Natur nicht aufgefunden worden sind, ferner die Grundstoffe der Alkaloide usw. 
Soweit es, ohne allzu häufige Wiederholungen, möglich war, sind die einzelnen Ver- 
bindungen in zusammengehörenden Gruppen abgehandelt worden. So finden sich die Proteine 
mit ihren Abbaustufen und ihren Bausteinen vereinigt, ferner die Fette, Phosphatide, Ste- 
rine usw. Nur im ersten Bande kommt eine mehr rein chemische Einteilung zum Durchbruch. 
Hier war eine gewisse Anlehnung an den „Beilstein‘‘ ganz unvermeidlich. 
Das gewählte System der Einteilung des ganzen Stoffes hatte den Vorteil, daß es eine 
Gruppierung ergab, die dem physiologischen Chemiker geläufig ist, und ferner war es möglich, 
bestimmte Gebiete in einen Band zu vereinigen. Es bietet den Nachteil, daß Wiederholungen 
unvermeidbar waren, und daß manche Verbindungen wohl trotz aller Aufmerksamkeit fehlen 
dürften. Es betrifft dies in erster Linie diejenigen Körper, für die noch keine bestimmte Zu- 
gehörigkeit erwiesen ist. Bei einer fortlaufenden alphabetischen Anordnung des gesamten 
Materials oder bei einer Einteilung nach rein chemischen Gesichtspunkten wäre dieser Fehler 
viel eher vermieden worden. 
Auch innerhalb der einzelnen Gebiete erfolgte die Anordnung, soweit das nach dem Stand 
der ganzen Forschung möglich war, in erster Linie nach der Zusammengehörigkeit der ein- 
zelnen Verbindungen. £ 
Die Hauptschwierigkeit ergab sich bei der Abgrenzung des ganzen Materials und vor 
allem der Derivate. Der Plan, nur die wichtigsten Derivate anzuführen, scheiterte an der 
Unmöglichkeit, von Fall zu Fall zu entscheiden, welche Derivate aufzunehmen waren und welche 
nicht. Derivate, die dem einen Forscher unentbehrlich erscheinen, sind für einen anderen 
weniger wertvoll und umgekehrt. Es gab aus diesem Dilemma nur den einen Ausweg, nämlich 
alle Derivate zu bringen, sofern sie direkt mit den in der Natur vorkommenden Verbindungen in 
Zusammenhang stehen. Derivate von Derivaten sind im allgemeinen nicht aufgenommen worden. 
Trotz aller Bemühungen ist es nicht gelungen, im ganzen Werke eine vollständige Ein- 
heitlichkeit zu erzielen. In manchen Gebieten macht sich die Individualität des Bearbeiters 
mehr oder weniger geltend, doch dürfte im allgemeinen überall der Grundplan — entsprechend 
dem Zweck des ganzen Werkes — uneingeschränkt zum Ausdruck kommen. 
