
Gesättigte, einwertige Alkohole der aliphatischen Reihe. 391 
lung mit Caleiumspänen!). Abs. Alkohol entsteht auch beim Erhitzen von wasserhaltigem 
Alkohol mit Kieselsäure auf 100°2),. 
Zur Entfernung des Acetaldehyds aus dem Alkohol kocht man ihn mit 6—7%, Ätzkali 
8—10 Stunden?). 
Nachweis: Man erwärmt die zu prüfende Flüssigkeit, setzt etwas Jod und dann Kali- 
lauge bis zur Entfärbung hinzu. Die Abscheidung von Jodoform (unter dem Mikroskop 
charakteristische sechsseitige Tafeln) beim Erkalten zeigt die Anwesenheit von Alkohol an. 
Aceton, Aldehyd, Milchsäure u. a. geben dieselbe Reaktion, Methylalkohol und Äthyläther 
jedoch nicht. Zum Nachweis von Alkohol in Äther wird dieser mit etwas Wasser geschüttelt; 
das abgehobene Wasser wird der Jodoformprobe unterworfen*). Die Jodoformprobe darf nur 
mit großer Vorsicht angewandt werden). 
Beim Schütteln der auf Alkohol zu prüfenden Flüssigkeit mit etwas Benzoylchlorid 
und schwacher Kalilauge macht sich der fruchtesterartige Geruch von Benzoesäureäthylester 
bemerkbar®). Methode zum Nachweis von Alkoholspuren durch Umwandlung des Alkohols 
in Aldehyde durch Wasserstoffsuperoxyd in Gegenwart einer organischen Eisenverbindung?). 
Um Äthylalkohol im Holzgeist nachzuweisen, erhitzt man diesen mit 4 Teilen konz. Schwefel- 
säure. Es bildet sich Äthylen, das man in Brom auffängt®). 
Oxydiert man das über etwas Schwefelsäure abdestillierte Flüssigkeitsgemisch mit 
Schwefelsäure und Kaliumpermanganat, entfärbt mit Thiosulfat und fügt Fuchsinlösung 
hinzu, so zeigt Violettfärbung die Anwesenheit von Äthylalkohol an?). 
Die Erkennung von denaturierttem Branntwein in pharmazeutischen Prä- 
paraten kann durch den Nachweis von Aceton oder Methylalkohol erfolgen10). Über 
Unterscheidung einer natürlich vergorenen Flüssigkeit und einer künstlich mit Alkohol ver- 
setzten!!),. Nachweis von Alkohol in Chloroform!2). Oxydiert man ein alkoholhaltiges 
Destillat (z. B. aus Leichenteilen) mit Salpetersäure, so findet sich im Abdampfrückstand 
Oxalsäure 13), 
Bestimmung:!*) In Mischungen des Alkohols mit Wasser bestimmt man den Alkohol- 
gehalt durch Ermittlung des spezifischen Gewichtes. Zu diesem Zweck bedient man sich 
im Laboratorium des Aräometers, der Westphalschen Wage oder des Pyknometers. 
Da reiner abs. Alkohol bei 15° C ein spez. Gewicht von 0,79425 besitzt, so zeigt ein um 
so niedrigeres spezifisches Gewicht eines Spiritus einen um so höheren Alkoholgehalt an. 
Der dem gefundenen spezifischen Gewicht entsprechende Alkoholgehalt, ausgedrückt in 
Volum- oder Gewichtsprozenten, wird in der Tafel zur Ermittlung des Alkoholgehaltes von 
Alkohol-Wassermischungen aus dem spez. Gewicht von K. Windisch!5) abgelesen 6). 
1) L. W. Winkler, Berichte d. Deutsch. chem. Gesellschaft 38, 3612 [1905]; D. R. P. 
175 780 [1906]; 176 017 [1906]; Chem. Centralbl. 1906, II, 1666. — F. M. Perkin u. L. Pratt, 
Proc. Chem. Soc. %3, 304 [1907]. 
2) Friedel u. Crafts, Annales de Chim. et de Phys. [4] 9, 5 [1866]. 
3) Pflücker, Zeitschr. f. Unters. d. Nahr.- u. Genußm. 1%, 454 [1909]. 
*) Lieben, Annalen d. Chemie u. Pharmazie, Suppl. 7, 218 [1870]. 
5) Kostytschew, Berichte d. Deutsch. botan. Gesellschaft 25, 188 [1907]. 
6) Berthelot, Zeitschr. f. Chemie 14, 471 [1871]. — Baumann, Berichte d. Deutsch. chem. 
Gesellschaft 19, 3219 [1886]. — Buchner u. Meisenheimer, Berichte d. Deutsch. chem. Ge- 
sellschaft 38, 624 [1905]. 
?) E. de Stoecklin, Compt. rend. de l’Acad. des Sc. 14%, 1489; 148, 1404 [1909]; 150, 43 
[1910]; Chem. Centralbl. 1909, I, 499, 1387; II, 115. 
8) Berthelot, Berichte d. Deutsch. chem. Gesellschaft 2%, 105 [1869]; 8, 696 [1875]. 
9) Riche u. Bardy, Bulletin de la Soc. chim. %6, 93 [1876]. 
10) F. Eschbaum, Berichte d. Deutsch. pharmaz. Gesellschaft 14, 133 [1904]; Chem. Cen- 
tralbl. 1904, I, 1286. — Gadamer, Apoth.-Ztg. 20, 807 [1905]. 
11) Gautier u. Halphen, Compt. rend. de l’Acad. des Sc. 136, 1373 [1903]. 
12) A. Rusconi, Arch. Pharm. sperim. 8, 196 [1909]; Biochem. Centralbl. 9, Ref. Nr. 748 
[1909]. 
13) Zusammenfassende Mitteilung. A. Baudrexel, Wochenschr. f. Brauerei 38, 471 [1910]; 
Chem. Centralbl. 1910, II, 1326. 
14) M. T. Lecco, Zeitschr. f. analyt. Chemie 49, 285 [1910]; Chem. Centralbl. 1910, I, 
1758. 
15) K. Windisch, Berlin 1893; zit. bei Morley, Journ. Amer. Chem. Soc. %6, 1183 [1904], 
findet sich eine Alkoholtafel für ganze Prozent und für jeden Grad von 15—22° C. 
16) G. Lunge, Chemisch-technische Untersuchungsmethoden. Berlin 1905. 3..Bd. S. 550. 
