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permanganat bestimmen!). Zur titrimetrischen Bestimmung kleiner Mengen erhitzt man 
mit einer Lösung von Chromsäure in konz. Schwefelsäure von bekanntem Wirkungswert auf 
90°, entfärbt mit einer titrierten Lösung von Eisenammoniumsulfat und titriert den Überschuß 
des letzteren mit Kaliumpermanganat zurück 2). Etwas modifiziert eignet sich diese Methode 
auch gut zur Ermittlung des Alkoholgehaltes des Weines). Bestimmung kleiner Alkohol- 
mengen in der Luft#). Zur Bestimmung des Äthylalkohols in einem Gemisch mit Wasser 
und Essigsäureäthylester wendet man die Oxydationsmethode mit Kaliumbichromat 
und Schwefelsäure an5). Zur quantitativen Bestimmung von Äthylalkohol in ätherischen 
Ölen erwärmt man 1—2 g der alkoholhaltigen Lösung mit 25 ccm einer Mischung von ca. 120 g 
wasserfreiem Essigsäureanhydrid und ca. 880 g wasserfreiem Pyridin 1/, Stunde, verdünnt 
mit 25 ccm Wasser und titriert mit 1/;n-Lauge gegen Phenolphthalein zurück®). In Ge- 
mischen mit Methylalkohol kann man den Äthylalkohol durch Bestimmung der Brechungs- 
zahl mittels des Immersionsrefraktometers ermitteln und quantitativ bestimmen”). Medi- 
zinische Präparate und Essenzen, die ätherische Öle und flüchtige Verbindungen wie 
Äther enthalten, verdünnt man, um den Äthylalkoholgehalt zu bestimmen, zunächst mit Wasser, 
sättigt dann mit Kochsalz und schüttelt mit Ligroin aus. Den in der Kochsalzlösung verbleiben- 
den Alkohol destilliert man ab und bestimmt ihn mittels der Dichte®) ev. mit dem Pykno- 
meter, das die sichersten Werte liefern soll®?. Bestimmung in ätherischen 
Ölen®). Im Chloroform bestimmt man den Alkohol, indem man ihn mit Wasser 
ausschüttelt und colorimetrisch mit Kaliumbichromat und Schwefelsäure seine Stärke 
ermittelt10). Alkohol und Ätherdämpfe kann man quantitativ voneinander trennen, wenn man 
sie durch Wasser von 40° leitet, das den Alkohol quantitativ zurückhält!!), Bestimmung 
des Alkohols im Wein!2) mittels des Alkoholometers13), mittels des Ebullioskops1#), mittels 
der Entflammungstemperatur!5). Auch durch Tierversuche (an Fröschen) kann man den 
Alkoholgehalt des Weines ermitteln!$). Bestimmung des Alkohols im Branntwein und 
Likör 17). Über Bestimmung des Alkoholgehaltes des Bieres mittels des Eintauchrefrakto- 
meters18). Ein Verfahren zur raschen und genauen Bestimmung des Alkoholgehaltes von 
Maische, Spiritus, Branntwein, Bier und Wein besteht darin, daß man die zu unter- 
suchende Flüssigkeit mit Äther durchschüttelt. Es scheiden sich dann eine ätherische und eine 
wässerige Schicht ab. Durch Zusatz von reinem Alkohol aus einem mit Alkoholprozent- 
Teilung versehenen Meßgefäß kann man die Trennungsfläche der beiden Schichten zum Ver- 
schwinden bringen. Die aus dem Meßgefäß entnommene Alkoholmenge, die bis zur Er- 
reichung dieses Punktes nötig ist, gibt dann sofort die Alkoholprozente an1?). Zur Be- 
1) R. O. Herzog, Annalen d. Chemie u. Pharmazie 351, 264 [1907]. 
2) Benedict u. Norris, Journ. Amer. Chem. Soc. 20, 293 [1898]. — Cotte, Chem. Centralbl. 
1898, I, 226. — Ph. Hamill, Journ. of Physiol. 39, 476 [1910]; Chem. Centralbl. 1910, I, 1273. 
3) E. Martin, Moniteur scient. [4] 1%, 570 [1903]. 
#4) M. H. Cristiani, Compt. rend. de la Soc. de Biol. 61, 671 [1906]. 
5) Kurilow, Berichte d. Deutsch. chem. Gesellschaft 30, 741 [1897]. 
6) A. Verley u. F. Bölsing, Berichte d. Deutsch. chem. Gesellschaft 34, 3354 [1901]. 
?) Leach u. Lythgoe, Journ. Amer. Chem. Soc. %%, 964 [1905]. 
8) Thorpe u. Holmes, Proc. Chem. Soc. 19, 13 [1903]. — Lyons, Pharmac. Review 25, 
353 [1907]. 
9) E. A. Mann, Chem. Centralbl. 1906, I, 605. — Antoni, Journ. Amer. Chem. Soc. 30, 
1276 [1908]; Chem. Centralbl. 1908, IL, 1470. 
10) M. Nicloux, Bulletin de la Soc. chim. [3] 35, 330 [1906]; Chem. Centralbl. 1906, II, 362. 
—- Vgl. aber auch Pozzi-Escot, Annales de Chim. analyt. appl. %, 11 [1902]; 9, 126 [1904]. 
11) M. Nicloux, Compt. rend. de la Soc. de Biol. 61, 671 [1906]. 
12) K. Windisch, in G. Lunge, Chemisch-technische Untersuchungsmethoden 3, 601 [1905]. 
— Ernst Fischer, Chem.-Ztg. 31, 2 [1907]. — Heiduschke u. Quincke, Archiv d. Pharmazie 
245, 458 [1907]. 
13) Dugast, Bulletin de l’Assoc. de Chim. de Sucre et Dist. %3, 549 [1905]. 
14) B. Haas, Zeitschr. f. landw. Vers. West-Österreichs 6, 808 [1903] (daselbst Literatur 
über diese Methode). — Dugast, Bulletin de l’Assoc. de Chim. de Suer. et Dist. 23, 549 [1905]. 
15) Raikow u. Schtarbanow, Chem.-Ztg. 28, 886 [1904]. 
16) V. Nazari, Atti della R. Accad. dei Lincei Roma [5] 1%, II, 166 [1908]. 
17) G. Schüle, in G. Lunge, Chemisch-technische Untersuchungsmethoden 3, 563 [1905]. 
18) Ackermannu.Steinmann, Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen 28, 259 [1905]. — A. Schmidt, 
Chem.-Zte. 30, 608 [1906]. — J. Race, Journ. Soc. Chem. Ind. %%, 544 [1908]. 
19) Heinrich Kapeller, D.R. P. 213259; Chem. Centralbl. 1909, II, 1029. — Ferner 
D. Sidersky, Annales de Chim. analyt. appl. 15, 105 [1910]; Chem. Centralbl. 1910, I, 1809, 



