
Gesättigte, einwertige Alkohole der aliphatischen Reihe. 447 
Bestimmung:!) Um das Fuselöl quantitativ im Branntwein zu bestimmen, ver- 
dünnt man ihn mit Wasser bis auf einen Alkoholgehalt von 12—15%, schüttelt ihn mit 
Chloroform durch, oxydiert den im Chloroform enthaltenen Isoamylalkohol mittels Kalium- 
bichromat und Schwefelsäure, destilliert, sättigt das Destillat mit Bariumcarbonat, be- 
stimmt die als Bariumisovalerianat in Lösung gegangene Barytmenge und berechnet aus 
ihr das entsprechende Quantum Isovaleriansäure und Isoamylalkohol. Statt des Chloroforms 
verwendet man zweckmäßig Tetrachlorkohlenstoff 2) oder auch Schwefelkohlenstoff®). Oder 
man vergleicht zur quantitativen Bestimmung des Fuselöls im Branntwein die Steighöhe des 
ca. 20 Volumproz. Alkohol enthaltenden Branntweins mit der Steighöhe eines gleichstarken 
reinen Alkohols in einem Capillarrohr®). Bei der in der Gärungspraxis am meisten an- 
gewandten Fuselölbestimmung ermittelt man die Volumzunahme, die eine bestimmte Menge 
Chloroform beim Ausschütteln einer bestimmten Menge des Spiritus erfährt und berechnet 
aus ihr den Fuselölgehalt®). Man vergleicht mittels des Stalagmometers die Anzahl der in 
einem bestimmten Volum enthaltenen Tropfen mit der unter sonst völlig gleichen Bedingungen 
sich ergebenden Tropfenzahl eines reinen Alkohols®6). Man schüttelt das Fuselöl aus der 
alkoholischen Lösung mit Tetrachlorkohlenstoff aus, bindet den mitgenommenen Alkohol 
durch Caleiumchlorid und stellt mittels Natriumnitrit den salpetrigsauren Ester des Amyl- 
alkohols dar. Man verseift ihn hierauf mit Schwefelsäure und bestimmt mit Kaliumper- 
manganat den Gehalt an salpetriger Säure, aus welchem die Amylalkoholmenge errechnet 
wird”). Bestimmung des ‘Amylalkohols im Fuselöl®). Über eine sehr empfindliche Be- 
stimmungsmethode von Fuselöl in destillierten Flüssigkeiten®). Bestimmung in ätherischen 
Ölen 10), 
Physiologische Eigenschaften: Er wird durch die Haut von Warmblütern (Mäusen, 
Tauben) absorbiert!!). Eine gesättigte, wässerige, also 2,5 Volumproz. Isoamylalkohol ent- 
haltende Lösung entfaltet die kräftigste bactericide Wirkung. Entsprechend der Regel von 
Richardson!2), daß die Giftwirkung der einwertigen Alkohole mit dem Kohlenstoffgehalt 
und dem Molekulargewicht zunimmt, zeigt der Amylalkohol die stärkste keimtötende und 
entwicklungshemmende Wirkung in der Reihe Methyl-, Äthyl-, Propyl-, Butyl-, Amylalkohol. 
Eine 0,In-Lösung des Isoamylalkohols hat die gleiche Wirkung auf Bac. pyogenes wie eine 
0,3n-Lösung des Butyl-, 0,5n-Lösung des Propyl-, wie 1,3- und wie 2,5n-Lösungen des Äthyl- 
bzw. des Methylalkohols13). Dem entspricht auch die Einwirkung auf andere Bakterien!®), 
1) Abderhalden, Handb. d. biochem. Arbeitsmethoden 2, 12 [1909]. 
2) W. Marquardt, Berichte d. Deutsch. chem. Gesellschaft 15, 1371, 1662 [1882]. — Röse, 
Jahresber. d. Chemie 1886, 1959. — Schidrowitz u. Kaye, The Analyst 30, 190 [1905]; 31, 181 
[1906]; Chem. Centralbl. 1905, II, 277; 1906, II, 462. — Schidrowitz, Journ. Amer. Chem. Soc. 
29, 555 [1907]. — Bedford u. Jenks, Journ. Soc. Chem. Ind. %6, 123 [1907]. 
3) A. Lasserre, Annales de Chim. analyt. appl. 15, 338 [1910]; Chem. Centralbl. 1910, II, 1564. 
4) J. Traube, Berichte d. Deutsch. chem. Gesellschaft 19, 894 [1886]; Zeitschr. f. analyt. 
Chemie %8, 26 [1889]. — Stutzer u. Reitmeyr, Zeitschr. f. analyt. Chemie %6, 382 [1887]. — 
Valson, Jahresber. d. Chemie 1867, 14. 
5). Stutzer u. Reitmeyr, Zeitschr. f. analyt. Chemie %6, 377 [1887]. — Traube, Zeitschr. 
f. analyt. Chemie 28, 31 [1889]. — Röse, Zeitschr. f. analyt. Chemie %6, 375 [1887]. — Vgl. die Be- 
schreibung der von Herzfeld modifizierten Methode in H. Lunges Chem. techn. Untersuchungs- 
methoden, 5. Aufl., Berlin 1905. — W. L. Dudley, Journ. Amer. Chem. Soc. 30, 1271 [1908]. — 
Pringsheim, Biochem. Zeitschr. 3, 225 [1907]. 
6) Traube, Berichte d. Deutsch. chem. Gesellschaft 20, 2646, 2827 [1887]; Zeitschr. f. analyt. 
Chemie %8, 28 [1889]. — Duclaux, Jahresber. über d. Fortschr. d. Chemie 1890, 32; Berichte d. 
Deutsch. chem. Gesellschaft %, 596 [1874]. 
7) E. Beekmann, Zeitschr. f. Unters. d. Nahr.- u. Genußm. 4, 1057 [1901]; 10, 143 [1905]; 
Chem. Centralbl. 1902, I, 230; 1905, II, 790. — Windisch u. Fresenius, Berichte d. V. intern. 
Kongresses f. angew. Chemie 3, 1008. — Schidrowitz u. Kaye, The Analyst 30, 190 [1905]; Chem. 
Centralbl. 1905, IL, 276. — Schidrowitz, Journ. Amer. Chem. Soc. 29, 561 [1907]; Chem. Cen- 
tralbl. 190%, II, 270. 
8) Fausten u. Bengs, Chem.-Ztg. 33, 1057 [1909]. 
®) H. P. Bassett, Journ. of int. and engin. Chem. ®%, 389 [1910]; Chem. Centralbl. 1910, 
II, 1836. 
10) A. Verley u. F. Bolsing, Berichte d. Deutsch. chem. Gesellschaft 34, 3354 [1901]. 
11) Schwenkenbecher, Archiv f. Anat. u. Physiol., Physiol. Abt. 1904, 121. 
12) Vgl. dieses Werk 8. 395. 
13) G. Wirgin, Zeitschr. f. Hyg. 46, 149 [1904]. 
14) H. Stadler, Archiv f. Hyg. 73, 206 [1911]. 
