46 8. Drbnung: ^Jogettere. f^amUte: §afen im toeiteren ©inne. 



frembe ober tüerben bon ber ^nit)oI}ner](i)aft eine§ ©talle^ o[t arg gemi|i)anbelt, ja fogar 

 totgebiffen. ^n ©odjen ber Siebe irirb tü(i)tig gefam|3ft, unb manche tragen babei §iemlid} 

 bebeutenbe SSunbeu baüon. 2)a§ 2Seibcf)en baut in feiner §öt)Iung ein S^eft au§> ©tro^ unb 

 3Jioo§ unb füttert e§ fe^r fdjön mit feinen SSaudj^aaren üu§. ©§ mirft gelüöf)nlid} jmifi^en 

 5 unb 7, mandjmol aber aud} mel)r S^nge. Seng t)at fid) bie 2ln§aI)I ber jungen, bie ein 

 äSeibdjen in einem ^atjxe geworfen Ijatte, aufgefd)rieben: ^m 9. Januar brod)te bo§ SSeib« 

 (^en 6, am 25. Wäi^ 9, am 30. Steril 5, am 29. 9Jlai 4, am 29. ^uni 1, am 1. Stuguft 6, am 

 1. ©ej^tember 6, am 7, £)!tober 9 unb am 8. ^egember 6, in einem ^at)re alfo 58 S^i^Ö^- 



S3ei guter 9^af)rung tüerben bie ^aninc^en gun^eilen fef)r breift, !ra|en unh beiden nidjt 

 Uofj ben, ber fie fangen mill, fonbern ouc^ au§ freien (Stüden anbere 2:iere, namentlid) menn 

 biefe if)ren 9^eib erregen. (Sin ©d)mager Don Senj f)otte einen alten £'anind)enrammler bei 

 feinen Sommern. „9IB bie Fütterung mit ©f^arfette begann, bet)agte biefe bem alten §errn 

 fet)r gut, unb er f)ätte gern bo§ gange bi^c^en felbft in S3efd)Iag genommen. (Sr fe|te fid) alfo 

 babei, grungte, bi^ nad) ben Sommern, fj^rang fogar ^inem auf ben §al§ unb gob il}m bie 

 3äl)ne tüd)tig §u foften. Qu .^ilfe eilenbe Seute toarfen it}n gmar ^erab; er bifs aber immer 

 mieber nod) ben Sämmern, big er fortgefd)offt mürbe, ©in anberer bi^ einer jungen B^^Qß 

 bie 33eine blutig, fl^rang ber alten auf ha^ ©enid unb bi^ fie in bie £)t)ren. ßr muf5te ah' 

 gefdjafft merben." 8ef)r alte Stammler beiden gumeilen aud) ibre jungen ober ha§> SSeib- 

 d)en ober öerloden biefeS, feine Mnber fd)Ied)t §u bet)anbeln. SSenn eine 5!anind)enmutter 

 i{)r ©e^ed nid)t gut fängt ober gor totbeißt, gibt e§ nur ein 2}littel, bie jungen gu retten: 

 9Ibf].ierrung be§ Stammlers. 



3Söf)renb um bie SJIitte öorigen ^at)ii]ur]iiext§, ja bor einigen Saf)rge^nten nod) bie 

 ^aninc^ensud^t in ^eutfd)Ianb !oum me^r aB ein ^inberf|)iel mar ober gum minbeften aU 

 fomifc^e Sieb{)aberei golt, um bie (£rmad)fene fid) fd)ief anfe^en laffen mußten, ift fie t)eute 

 eine gonge SSiffenfd)aft getüorben, ber aud) bei un^ eine gonge 3Rei^e gad}mer!e, ^adj^^ 

 geitungen unb g-ad)üereine bienen, unb e§> ift guberfid)tlid^ gu ^offen, bo^ biefe if)re ed^t 

 üolfafreunblic^e <Bad-)e gu immer gröfserer $8Iüte bringen merben. %a§> mirb ber 95oI!§= 

 ernöfjrung unb bomit bem 5]oI!§n)oI)I me^r nü|en oB mand)e anbere unferer ungäf}Iigen 

 Sof}Itätig!eit§üeranftoItungen bon t)eute; benn eS mirb nid)t nur bie ^ont'en meniger front', 

 fonbern bie ©efunben gefünber mod)en. ^m 58ortüort gu einem „Äanind)enbud)", bo§ bie 

 „Sierbörfe" berbienftlic^ermeife im ^at)re 1894 aU S3eiIoge gab, fogt ber ^erfoffer §. 9?euen^ 

 borf: „®ag 5?anind)en, meld)e§ befonberS in ©nglonb, g-ronfreid) unb ^Belgien ^lonmöfsig 

 gegüd)tet mirb, liefert bielen toufenb ^erfonen fid)eren S^erbienft, ^leifd) unb fonftigen 9^u|en 

 bei fleinem 9InIagefo|3itaI unb er^öl)t fo ben 9?ationaImoI)Iftonb obiger Sönber um jö^rlid) 

 biete SJZillionen SJJor! ... ^n ber ^ai)xunQ finb 5^anind)en fet)r genügfom, begnügen fid) mit 

 Slbföüen ber ^üd)e, ber ©d)eune unb be§ ©ortend, beonfprudjen meber foftfpielige ^utter* 

 mittel nod) Sfiöume. ^oburd), bo^ mon 3(bfäne, meld)e bi§f)er geringe ober feine S5ermertung 

 fonben, ^ier nu^bringenb bermenben !onn, ift ber 9^^en foft ein bo|3|.ieIter unb breifad)er 

 gu nennen. ®ag ^leifd) ift nat)rI)oft unb moI)Ifc^medenb, ö^nlid) bem §üt)ner= unb Äalb= 

 fleifd), babei Ieid)t berbaulid) unb be§l)alb ^erfonen mit fd)mod)em 9Jlogen fel)r gu em]3fet)Ien. 

 ^n ©nglonb unb g-ronfreid) finbet mon 5l*anind)enfleifd) in ollen Zubereitungen bei orm unb 

 reid) bertreten." Unb in feinen ©d)IuJ5betrad)tungen bemeift 9?euenborf hen 9^öt)rtuert be§ 

 ^anind)enfleifd)e§ got)Ienmä^ig: eg entpit nod) 2(nalt)fen bon ©tober „in fettfreier ©eftolt 

 75 ^rogent SSoffer unb 25 ^rogent fefte S3eftonbteiIe. §ür)?terfleifd^ befielt au§> 77 ^srogent 

 SBoffer uixb 23 ^srogent feften ^öeftonbteüen. S3efteg fettffeie^ Dd)fenfleifd) f)at 72 ^^rogent 



