^nit§Iatund)cn: 93ermct}ning. Söö^ottigfeit. 9hit^äud}t. 58oItenjirt[cf)aftlic^e Söebcutung. g?ät)rtuett. 47 



SSniier itnb 28 ^sro^ent [efte 23c[tQubteiIe. ^ierou» ge()t (jeröor, bofj ^anind)euflei)d) bein 

 ^Miljuerflcii'cl) überlegen i[t uiib bem beften Dd)[en|Iei[d} an 9?i%rDert ixtentg nad)[tel)t . . . 

 Sri ©nglanb iinb g-raiifreid) liefert ha§: Stcmindjen beu Sonntagybrüten für hen 9Irbeiter-, 

 $8auern= unb 5lleinbürgerftaub; bem geinfd^meder bietet e§ 5(bmed}felung unb bient gur 

 93efriebigung feines nermöljnten ©nunienS. ^n fleifd)nrmen ©egenben, gur teiln^eifen 9Ib= 

 IjÜfe ber g-Ieifdjnot beftininit, mirb e§ bon üeinen 9?entnern, 5Irbeitern, S3ean;ten, ^onb^ 

 merfern ufn?. qI§ D^ebenbefdjäftigung unb ttiegen he§ fidjeren 9^^en§ gegüdjtet. Gä erfreut 

 fid) be§t)alb bie ^anindjenjudjt einer allgemeinen S3eliebtf)eit bei arm unb reid)." 



9hir barf man nidjt bie falfd)e 9ied)nung aufftellen, ta^ meil 20 5!anind)en, beren Stall 

 unb f^utter oI)ne grojse 5lüften §u befdjoffen ift, einen ganj I)übfd)en 5)hii^en abwerfen, nun 

 200 ©tüd lOmal ober gar 2000 lOOmal fo biet bringen müfsten. 58or biefem Srugfc^Iu^ marnt 

 ha§ majsgebenbe englifdje „Book of the rabbit" au§brüdlid), inbem e§ fel}r treffenb auf bie 

 üielberegten 9cu|geflügel5ud)tan[talten ^intueift unb mit trodenem, edjt angelfäd)fiid)em 

 §umßr fjingufügt, ber einzige, ber an foId)er Sl'anindienfarm et)va§ berbiene, ttierbe tvotjl 

 ber Wann fein, ber bie 5lanind)en jur Ginrid)tung liefere. S^aS 9Jiotto ber 5!anind)en§ud)t 

 mag olfo fein: „53iele SBenig geben ein SSiel", mie eS ja aud) D^euenborf feinem Äanind)en= 

 budie üorauSfetit. £ro|bem beftef)t feit 1908 in ^Berlin, (SberSföalbe unb ^eegermüijle auc^ 

 ein ©rofsbetrieb aB „^eutfc^e £anind)en=©ro^§ud)t-©. m. b. ^.", bie nad) bem „3agb= 

 freunb" 1910 „für "OaS: üerfloffene ©efdjäftsja^r eine I)oI)e ^ibibenbe gur StuSga^Iung bringen 

 fonnte", unb beren Seiter, 2. G. 2(bam, ba^er 1910 oud} für Öfterreid} ein gleid^e» Unter* 

 nef)men mit bem ©i^e SSiener=9?euftabt ing Seben rief. 



SBeId)e erftaunitdjen ©efomtergebniffe aber in iien ^oninc^enlänbern bie burd) ha^ 

 gange $8oI! berbreitete Äleingüdjterarbeit I}at, "oa^ mögen einige ^o^^^u beranfdjoulidjen, 

 bie fon)of)I bie ältere „®eflügel= unb ^anind)en3ud)t" bonSf). ^ul^erg^S'^eumieb aiß bie 1901 

 in britter l'fuflage erfd^ienene „D^ationelle unb eintröglidie ^anind)enäud)t" bon 'S). §. §a§« 

 bad)=©Iein:)its übereinftimmenb bringen, ^aä) einem $8erid)te, ben Smil be Sabelet}e im 

 9'?omen fämtlid}er Ianbrt)irtfd)aftlid)er Sßereine S3elgien§ bem internationalen £anbn>irt= 

 fd)aftlid)en ^ongre^ §u ^ariS im ^afjre 1878 über bie belgifc^e ßanbn^irtfdjaft überreid)te, 

 merben allein ouf bem Wailte §u Dftenbe mödjentlid) 300000 5?anind)en gur 5[u§fiLE)r nad) 

 Sonbon berfauft, njo ber n:)öd)entlid)e SSerbraud} nienigftenS eine I)albe HJlillion, ber täglidje 

 etma 75000 ©tüd betrögt. f^ran!reid) güd)tet jä{)rlid) 85 SWillionen, nadj anberen eingaben 

 fogar 100 2Jiinionen im SSerte bon 350 SJlillionen gron!, bon benen ^ari§ jö^rlic^ 3 93ZiI* 

 lionen berge^rt. ^n ßnglanb mürben, mie Sorb 9JiaIme§bur^ 1872 bem englifdjen £ber^aufe 

 mitteilte, fd)on bor etn^a 40 ^aiji^en iät)rlid) 650000 ßeutner ^anind)enfleifd^ im ungefäf)ren 

 SSerte bon 32250000 Waxt berbraud}t. ^er 33if(^of bon 5)erbl^ berfauft au» feinem ©eljege 

 jäl)rlid) 12000 (BtM S3älge. ^a§:had) geben!t bann ber 2(nregung §ur ^anind)en5ud)t, bie 

 S;eutfd)Ianb burd) ben ^ieg 1870 erf)ielt, nad)bem „unfere Sieger im geinbeslonb mannig= 

 fadje @elegenf)eit gef)abt, fid) an einem faftigen Sapinbraten §u ergoßen", unb ääf)It al§ 

 „9^u|ungen bei ^anind^enl" au^er %le\\ä) unb ^ell nod) §aare, Pfoten unb S)ung ouf. 

 „S3eim gefdjiadjteten 5!anindjen finb bie ungenieparen StbföIIe anwerft gering, ^d) f)abe 

 in biefer $8e§ie^ung berfd)iebene $8erfuc§e angeftellt unb gefunben, ha'iß bie SUiitteilungen einel 

 älteren 3üd)ter§, monad) bei (5d)Iad)tung bon ^anindjen bom ©efamtgemid)t 15 ^rogent 

 für $8Iut unb ungenie^bore Singemeibe unb 10 ^rogent für S3oIg unb Saufe ab§ufe|en finb, 

 unb boB 12 ^rogent gett, 30 ^srojent ^od^fleifd) unb 33 ^rogent ^ratenfleifd^ übrigblieben, 

 burd)au§ gutreffenb finb. $8ei meld)em anberen (Sd)Iod)ttier f)aben mir ein ä^nlid) günftigeä 



