Überlebungskurve bei Abtötung von Bakterien durch Hitze. 17 



Kurve, sind die betreifenden Punkte beiseite liegen gelassen 

 und ist ihre Abweichung als wahrscheinlich durch Versuchs- 

 fehler bedingt aufgefaßt. Wie aus den Figuren ersichtlich, sind 

 diese Abweichun- wooo 

 gen meistenteils sooo 

 nur gering. g^go 



Es hatte schon ^^^^ 

 Ficker^) in Er- ^ ^ 



' ;^ 6000 



fahrung gebracht, & 

 daß es auch bei >g 

 Benutzung ein und 

 derselben Stamm- 

 kultur und unter 

 Einhaltung wo- 

 möghch gleicher 

 Versuchsbeding- 

 ungen nicht ge- 



woo 



70 fZ 7V 76 7S 20 2Z 2«- 2e 



Minuten 



Fig. 4. 



hngt, einigermaßen gleichmäßige Resultate zu erzielen. Ich 

 kann solches nur bestätigen unter Verweisung auf Figuren 1, 

 3, 4 und 6, wo Überlebungskurven nebeneinander eingezeichnet 

 sind, die sich beziehen auf 

 an unterschiedenen Tagen, 

 aber mit gleicher Abtötungs- 

 temperatur angestellte Ver- 

 suche. Man ersieht daraus, 

 wie stark unter augen- 

 scheinlich gleichartigen Be- 

 dingungen die Geschwindig- 

 keit des Absterbungspro- 

 zesses wechseln kann. Die 

 Ursachen dieser Schwan- 

 kungen vermag ich ebenso- 

 wenig wie Ficker in ganz 

 zufriedenstellender Weise 



7000 



.^ SOOO 

 VOOO 



<J 10 12 



^mi/te/i 



n 16 18 20 



Fig 5. 



anzugeben. Nur so viel geht im Einklang mit Ficker aus unseren 

 Untersuchungen hervor, daß im allgemeinen die Haltbarkeit 

 der Keime cet. par. mit dem Keimreichtum der Suspension an- 



1) Zeitschr. f. Hygiene und Inf.-Krankh. 92. 

 Biochemische Zeitschrift. 



