Überlebungskurve bei Abtötung von Bakterien durch Hitze. 19 



trachten. Nicht nur daß in dieser Periode keine Keime ab- 

 sterben, sondern sie sind auch noch nicht merkhch geschädigt, 

 wie der Umstand beweist, daß sie in der Gelatinplatte keine 

 verzögerte Entwicklung aufweisen. 



Je schneller die Abtötung, je kürzer auch diese Periode, 

 und so braucht es kein Wunder zu nehmen, daß die sehr steil 

 verlaufenden Kurven sie vermissen lassen. Damit will aber 

 nicht gesagt sein, daß die Inkubation hier gänzlich fehlt. Nur 

 hätte es Sekunden- anstatt Minutenwahrnehmungen bedurft, 

 um sie ans Licht zu bringen. 



Eine weitere Analyse der Versuchsergebnisse lehrt, daß alle 

 Frequenzkurven der Sterbefälle schiefe Kurven sind, mit der 

 Spitze nach links, d. h, nach der Nullseite hingerückt. Von 

 einer Wiedergabe der Frequenzkurven ist hier abgesehen, das 

 Gesagte geht aber schon daraus hervor, daß ohne Ausnahme, 

 auch w^enn die Inkubationsperiode mit eingerechnet wird, die 

 erste HäKte der Keime abgestorben ist in viel weniger als die 

 Hälfte der Zeit, die für die Abtötung aller Keime erforderhch 

 ist. Ja, wo die verschärfte Untersuchungsmethode nach Schüder 

 angewendet wurde, ergab sich sogar, daß auch da, wo die 

 Hälfte der Keime schon nach einzelnen Minuten eingegangen 



Tabelle 1. 



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