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Die schweflige Säure in biochemischer Beziehung. 



wird sich die erhöhte spezifische Gift Wirkung der Sc 

 dioxydlösung neben des Bisulfites geltend machen, 

 wird durch diese Betrachtung zu dem überraschenden 

 geführt, daß unter Umständen, d. h. bei gleicher, wirksamer, 

 absoluter Acidität etwa des Magensaftes, bei Vermehrung der 

 Bisulfitdosis die Giftwirkung nicht proportional der Dosis, 

 sondern in erhöhter Progression ansteigt. Wieweit diese theo- 

 retische Abstraktion in Wirklichkeit sich bestätigt, darüber 

 fehlt noch jede experimentelle Erfahrung. 



Noch anders Hegen teilweise die Verhältnisse, wenn 

 Sulfitlösungen im Körper saure Reaktion antreJBFen. Ist 

 freilich die Wasserstoffionenkonzentration äquivalent der halben 

 Kationenkonzentration oder größer, dann gilt das gleiche, was 

 soeben für die entsprechenden EventuaUtäten für die Bisulfite 

 ausgeführt wurde. Ist jedoch die wirksame Wasserstoff ionen- 

 menge kleiner als die halbe Kationenkonzentration, dann muß 

 die [HgSOg] -{-[SOa]- Konzentration praktisch immer Null 

 bleiben, und von einer Steigerung der Giftwirkung bis zu der- 

 jenigen der wässerigen Schwefeldioxydlösungen kann nimmer- 

 mehr die Rede sein. Wohl aber werden die schwächer giftigen 

 SO3"- Ionen teilweise in HSO./- Ionen übergeführt, denen ja, 

 wie aus der Tabelle auf S. 94 hervorgeht, eine höhere Giftig- 

 keit zukommt. So und nicht anders ist das Ergebnis eines 

 Versuches zu deuten, den Walbaum ^) beschreibt. Er gab 

 einer Katze 250 mg SOg (=7,8 mg-Äquivalent) in einer 0,5"/o 

 enthaltenden Sulfitlösung; außer etwas Zittern traten keinerlei 

 Erscheinungen auf. Erhielt das Tier dann aber nachträglich 

 noch 50 ccm einer 0,2 °/„ igen Salzsäurelösung (=2,7 mg-Äqui- 

 valent), so traten bald nachher Schmerzen, Würgen, Erbrechen 

 und heftige Durchfälle auf. 



Jacobj und Walbaum haben endlich auch die Kom- 

 plexverbindungen der schwefligen Säure in den Kreis 

 ihrer Betrachtung gezogen. Auch für diese sind sie zu der 

 Anschauung gelangt, daß saure Reaktion, die sich teilweise 

 schon in den geschwefelten und zubereiteten Nahrungsmitteln 

 findet, teilweise durch Zusammentreffen mit sauren Körper- 

 flüssigkeiten im Organismus bedingt wird, aus ihnen Schwefel- 



1) Arch. f. Hygiene 57, 135, 1906. 



