102 L. Grünhut: 



dioxyd in Freiheit setzen könne. Sie glauben deshalb, daß 

 den Komplexverbindungen unter Umständen dieselbe erhöhte 

 Giftwirkung wie den Lösungen des Schwefeldioxyds zukommen 

 könne, und daß sie deshalb vom Standpunkte des Hygienikers 

 mit demselben strengen Maßstab gemessen werden müßten wie 

 diese. Diese Ansicht stützen sie auf eine Reihe von Experi- 

 menten, bei denen sie Lösungen von Komplexsalzen oder 

 wässerige Auszüge aus geschwefelten Aprikosen, nach Zusatz 

 von Salzsäure in starkem Überschuß, im Wasserstoffstrom bei 

 Körpertemperatur destillierten. In der Tat gingen hierbei fast 

 immer erhebliche Mengen, in einzelnen Fällen sogar die ganze 

 Menge der schwefligen Säure als Schwefeldioxyd in das Destil- 

 lat über. 



Diese Versuche beweisen durchaus nicht das, was ihre Autoren 

 aus ihnen schließen, denn indem die Verfasser die geringe Menge 

 Schwefeldioxyd, die aus dem durch Komplexzerfall abgespaltenen 

 Bisulfition sich bildet, durch Destillation fortführen, stören sie 

 das Gleichgewicht, rufen dadurch erneuten vermehrten Komplex- 

 zerfall und damit erneute Bildung von Schwefeldioxyd hervor, 

 das sie wiederum abdestillieren. So geht der Vorgang weiter, 

 bis alles als Schwefeldioxyd übergegangen ist. Das abdestil- 

 lierte Schwefeldioxyd ist also keinesfalls das Maß dessen, das 

 in der angesäuerten Lösung vorhanden ist, und nicht die Ver- 

 suche sind auffallend, bei denen 100 °/o Schwefeldioxyd im 

 Destillat aufgefunden wurde, sondern diejenigen, bei denen 

 diese Menge nicht erreicht wurde. 



Das Verhalten der komplexschwefligsauren Salze in saurer 

 Lösung ist durch eine große Reihe systematischer Versuche von 

 Kerp und Baur aufgeklärt, denen sich einige wenige von 

 A. Devarda^) mit gleichem Resultate anschließen. Diese 

 Arbeiten ergeben, um es vorauszuschicken, gerade das Gegen- 

 teil dessen, wasJacobj und Walbaum voraussetzen bzw. aus 

 den eben erwähnten Destillationsversuchen ableiten. Zwar hat 

 sich gezeigt, daß die Hinzufügung von Wasserstoffionen zu den 

 Lösungen der Komplexsalze, wie es theoretisch auch voraus- 



1) Die Görzer Prünellenindustrie mit besonderer Rücksichtnahme auf 

 das Schwefeln des Obstes. Zeitschr. f. d. landwirtschaftl. Versuchswesen 

 in Österreich 1906, S. 74 des Sonderabdnicks. 



