Speicheldrüsenexstirpation und sekretorische Magenfunktion.- 245 



Daten, um die Tatsache darzutun, daß die zur vollständigen 

 Magenverdauung erforderliche Zeit je nach der Menge des ver- 

 zehrten Eiweißes schwankt. Die Behauptung verschiedener 

 Physiologen, es sei unwahrscheinhch , daß man freie HCl aus 

 einem Hundemagen 2 bis 2^/, Stunden nach Fütterung mit 

 Fleisch erhalten kann, ist unzutreffend, denn dieses hängt voll- 

 kommen von der Menge und der Beschaffenheit des Fleisches 

 ab. Einige der angegebenen Ziffern zeigen eine vollständige 

 Verdauung von 100 g rohen Rindfleisches innerhalb von 2 Stun- 

 den, während 100 g gebratenes oder geschmortes Rindfleisch 

 3 bis 4 Stunden erforderten. Bei Fütterung gesunder Hunde 

 mit 50 bis 100 g rohem Rindfleisch war es immer möglich, Re- 

 aktion auf freie HCl in 2^/^ Stunden zu erzielen. 



Um den Einfluß der Speicheldrüsen auf die Magensaft- 

 sekretion oder die Wirkung der Exstirpation dieser Drüsen dar- 

 zutun, wird es notwendig sein, die Experimente im Hinblick 

 auf Beantwortung folgender vier verschiedener Punkte einzu- 

 richten ; 



1. Die normale Pf oteolyse- und Milch-Koagulationszeit nach 

 bekannten Mahlzeiten von Brot, Fleisch und Milch: 



a) wenn der Chymus durch Ausheberung mittels der 

 Magensonde gewonnen wird, 



b) wenn er mittels einer einfachen Magenfistel erhalten 

 wird. 



2. Proteolyse- und Milch- Koagulationszeit nach vollstän- 

 diger Exstirpation sämtlicher Speicheldrüsen — bei denselben 

 Tieren nach denselben Probemahlzeiten. 



3. Proteolyse- und Milch -Koagulationszeit beim Füttern 

 der Tiere mit Brot und Rindfleisch, das bereits von normalen 

 Tieren mit unversehrten Speicheldrüsen gekaut und einge- 

 speichelt worden ist. Dies ist notwendig, um die Frage zu 

 beantworten, ob die Wirkung der Speicheldrüsenexstirpation auf 

 die Magensaftsekretion, wenn überhaupt eine beobachtet wird, 

 dem Mangel an Speichel zuzuschreiben ist oder nicht. 



4. Proteolyse- und Milch-Koagulationszeit des Magensaftes 

 eines speicheldrüsenlosen Hundes nach Injektion von Speichel- 

 drüsensaft bei Tieren: 



a) mit unversehrten Vagi, 



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