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Angewandte Methoden. 



Bei dem Versuch, die Veränderungen in dem ganzen 

 Organismus, der recht verschiedenen Ernährungsarten unter- 

 worfen war, feststellen, war es aus gewissen Gründen 

 vorteilhaft, mit kleinen Tieren zu experimentieren. Es konnte 

 eine große Anzahl von Individuen leichter beobachtet werden, 

 und die Möglichkeit, den ganzen Körper zu analysieren, bot 

 gewisse Vorteile. Es wurden weiße Mäuse für diesen Versuch 

 gewählt, bevor der Mißerfolg Weigerts-^), solche Tiere bei 

 einer außergewöhnlichen Ernährungsweise zu erhalten, zu unserer 

 Kenntnis gekommen war. Wir fanden gleich ihm, daß die 

 Mäuse außerordentlich empfindhch für gewisse Nahrungsstoffe 

 waren; wir bekamen erst eine größere Erfahrung, die Tiere bei 

 bestimmter Ernährung lebend und gesund zu erhalten, auf 

 Kosten vieler vorhergegangener Fehlversuche. Falta und 

 Noeggerath^) waren nicht imstande, Ratten mit Mischungen 

 von isolierten Nahrungsstoffen längere Zeit am Leben zu halten, ob- 

 gleich Röhmann^) mitgeteilt hat, daß es ihm gelungen sei, Mäuse 

 bis in die zweite Generation mit Mischungen von Casein, Eier- 

 eiweiß, Vitellin, Fetten und organischen Salzen zu zu erhalten. 

 Wir haben oft gefunden, daß nach einer längeren Fütterung 

 mit derselben Nahrung, besonders mit ,, ungewogenen Mengen" 

 wie Reis und Bananen, die Mäuse nur gesund erhalten werden 

 konnten, wenn ihren täglichen Portionen wenigstens zeitweise 

 kleine Mengen Fleisch oder andere Substanzen hinzugefügt 

 wurden. Als Beweis der wiederholt angeführten Schwierig- 

 keiten erwähnen wir nur den Tod vieler unserer Tiere nach 

 längerer Fütterung mit präserviertem Stockfisch (als einer protein- 

 reichen Nahrung), bevor man herausgefunden hatte, daß eine 

 übermäßige Salzmenge in der Nahrung hieran schuld war. 

 Es mag darauf hingewiesen werden, daß die außergewöhnhche 

 Empfindlichkeit dieser kleinen Tiere gegen diätetische Einflüsse 

 sie desto wertvoller für gewisse Studienzweige über Ernährung 

 macht. Wenn frisches mageres Rindfleisch dem Stockfisch hin- 

 zugefügt wurde, gediehen die überlebenden Mäuse bei der ge- 



1) Weigert, Jahrb. f. Kinderheilk. 61, 184, 1906. 



2) Falta und Noeggerath, Beiträge z. ehem. ' Physiol. u. Pathol. 

 7, 313, 1906. 



3) Röhmann, Allgemeine med. Central-Zeitg, 1903, Nr. 1. 



