350 3)ie Abgaben durch den Darm. 



welche über die Ausnutzung einzelner Nahrungsmittel hauptsächlich in 

 Voits Laboratorium von Meyer ^), Rubner^), Atwater^^), Prausnitz *) 

 und Uffelmann^) ausgeführt wurden, schwankt die N-Menge im Kot bei 

 tierischen und gewissen feiner präparierten pflanzlichen Nahrungsmitteln 

 zwischen 0,14 und 1,9 g pro Tag; nur in einem einzigen Versuche mit 4100 g 

 Milch betrug der Kot-N 3,10 g. 



Durch mikroskopische Analyse des menschlichen Kotes haben Prausnitz und 

 seine Mitarbeiter diese Folgerungen noch erhärtet. Nach einer Methode, die aller- 

 dings nur approximative Eesultate ergeben kann, fand Kermauner, daß mikro- 

 skopisch nachweisbare Fleischreste nur zu etwa 0,2 bis 1,0 Proz. des genossenen 

 Fleisches im Kote erscheinen "). Nach Verabreichung von dem Kaseinpräparate 

 Plasmon enthält der Kot keine in Betracht kommende Mengen von unresorbiertem 

 Plasmon oder dessen Verdauungsprodukten (Micko^). 



Sogar wenn die N-Menge im Kote größer als in den jetzt besprochenen 

 Versuchen wäre, ist es nicht ausgeschlossen, daß sie dennoch ein Produkt 

 des Körpers darstellen könnte, denn die Menge der Verdauungsflüssigkeiten 

 kann ja unter verschiedenen Umständen sehr verschieden sein , wie dies aus 

 den Erfahrungen Walthers über die während einer Verdauungsperiode im 

 Pankreassaft des Hundes bei verschiedener Nahrungsweise abgegebene 

 N-Menge direkt hervorgeht. Nach Fütterung mit Milch, Brot oder Fleisch 

 in Quantitäten, welche die gleiche N-Menge (3,4 g) enthielten, betrug die 

 N-Menge des secernierten Pankreassaftes bzw. 0,345, 0,651 und 0,326 g'*). 



Daraus dürfen wir indessen nicht schließen, daß der genossene Stickstoff 

 nimmer in erwähnenswerter Menge in dem Kote erscheint. Wissen wir ja, 

 daß sich in den vegetabilischen Nahrungsmitteln N- haltige Verbindungen 

 vorfinden, welche von den Verdauungsflüssigkeiten gar nicht angegriffen und 

 also mit dem Kote vom Körper ausgeschieden werden ^). Solche Ver- 

 bindungen kommen vor allem in den Hülsensubstanzen vor: daher finden 

 wir auch, daß die N - Menge im Kote bei gröberen vegetabilischen Nahrungs- 

 mitteln wesentlich größer ist als bei fein präparierten, wo die Hülsen durch 

 die vorhergehende Präparation größtenteils entfernt worden sind. Auch muß 

 die Beschaffenheit der Kost an und für sich, ihr Volumen, die Schwierigkeit, 

 welche sie der Einwirkung der Verdauungssäfte macht, usw. bewirken können, 

 daß Reste von sonst resorbierbaren Stickstoffverbindungen im Kote er- 

 scheinen. 



Prausnitz") bemerkt, daß der Trockenkot bei leicht verdaulichen tierischen 

 und pflanzlichen Nahrungsmitteln einen sehr konstanten N- Gehalt (durchschnitt- 

 lich 8,65 Proz., Grenzwerte 8,16 bzw. 9,16 Proz.) hat und betrachtet diesen Kot als 

 fast vollständig aus dem Verdauungsrohre entstammend. Bei schwerer verdaulicher 

 Kost (grobem Brote usw.) ist der N- Gehalt im Trockenkot wesentlich niedriger 

 (bis zu etwa 3,8 Proz.), vorausgesetzt, daß die Kost keine schwer digestiblen Sub- 

 stanzen mit hohem N-Gehalt enthält , in welchem Falle der N - Gehalt ein höherer 

 wird. In den Versuchen vonAtwater und Benedict"), bei welchen, wie schon 



') Zeitschr. f. Biol. 7, 26, 1871. — *) Ebenda 15, 195, 1879; 36, 59, 1898. — 

 '*) Ebenda 24, 23, 1888. — ") Ebenda 25, 536, 1889. — *) Arch. f. d. ges. Physiol. 



29, 356, 1882. — ') Zeitschr. f. Biol. 35, 330, 1897. — ^ Ebenda 39, 430, 1900; 

 vgl. auch P.Müller, ebenda 39, 451, 1900, sowie Tsuboi, ebenda 35, 68, 1897.— 

 «) Arch. des sciences biol. 7, 85, 1899. — ^) Vgl. Kubner, Zeitschr. f. Biol. 19, 74, 

 1883. — ") Ebenda 35, 335, 1897; vgl. auch Menicanti u. Prausnitz, ebenda 



30, 354, 1894. — ") U. S. Depart. of Agricult , Oflf. of exp. Stat., Bull. No. 136, 

 p. 115, 1903. 



