Der allgemeine Zustand beim Hunger. 379 



achtet 1). Eine beträchtlichere Abnahme erscheint nach Versuchen an Hunden 

 erst während der letzten Tage vor dem Tode 2). 



Nach Wasser scheinen hungernde Tiere kein großes Bedürfnis zu haben. 

 Selbst wenn ihnen Wasser dargeboten wird, trinken sie oft nichts. Auch 

 hungernde Menschen trinken im allgemeinen nicht viel Wasser: während 

 der fünf ersten Hungertage genoß Cetti durchschnittlich 1137 g, Breit- 

 haupt 1540 und J. A. gar 563 g. Während der zwei ersten Tage seines 

 Fastens in Florenz enthielt sich Succi vollständig des Trinkens, am di*itten 

 bis fünften Tage genoß er durchschnittlich 867 g. 



Diese Erscheinung erklärt sich daraus, daß Wasser teils durch die 

 Verbrennung des Wasserstoffs gebildet wird, teils aus den Geweben bei 

 deren Zerstörung dem Körper zur Verfügung gestellt wird. Außerdem 

 findet ja nur eine sehr geringe Absonderung von Verdauungsflüssigkeiten 

 statt, infolgedessen der Wasserbedarf des Körpers wesentlich herabgesetzt 

 werden muß 2). 



Aus dem Versuche an J. A. geht folgendes betreffend die "Wasserbilanz hervor: 

 Während des fünftägigen Hungems entstanden durch Oxydation des Wasserstoffs 

 durchschnittlich 235 g; durch das Zugrundegehen der Gewebe wurden durchschnitt- 

 lich 260 g freigemacht; Summe 495 g. Die mittlere Aufnahme von Wasser betrug 

 563 g. Also standen dem Körper durchschnittlich 1058 g Wasser zur Verfügung. Im 

 Harn und in der Eespiration erschienen aber durchschnittlich 1564 g Wasser. Der 

 Körper hatte also jedenfalls noch 506 g Wasser pro Tag verloren. 



Bei seinen Hunden, welche auch kein Wasser erhielten, fand Falck, daß das 

 Körpergewicht nach einer fast geraden Linie abnahm. Auf der anderen Seite 

 beobachtete Luciani bei Hunden, welchen 150 g Wasser täglich zugeführt wurden, 

 daß das Körpergewicht, die drei ersten und die sechs letzten Tage ausgenommen, 

 sehr nahe eine gleichseitige Hyperbel durchläuft, deren Abszissenachse eine der 

 Asymptoten darstellt. 



Bei den vielfach erwähnten hungernden Menschen nahm das Körper- 

 gewicht täglich um etwa 1 Proz. ab. Bei Cetti betrug der gesamte Gewichts- 

 verlust während zehn Tage 11 Proz., bei Breithaupt in sechs Tagen 6 Proz., 

 bei Succi in zehn Tagen 9 Proz., sowie bei J. A. in fünf Tagen 7,4 Proz. 

 des Anfangsgewichtes. Diese Abnahme erfolgt indes nicht gleichmäßig, sondern 

 zeigt verschiedene Schwankungen, welche zum Teil wenigstens durch die ver- 

 schieden große Wasseraufnahme bedingt sind, wie übrigens auch die indivi- 

 duellen Differenzen mit Unterschieden in der Wasseraufnahme teilweise zu- 

 sammenhängen. 



§ 2. Der Stoffwechsel beim Hunger. 



Über den Gesamtstoffwechsel bei hungernden Tieren besitzen wir eine 

 Reihe sehr wertvoller Angaben von Bidder und Schmidt*), Pettenkofer 

 und Voit^), sowie Rubner^). Da es nicht möglich ist, alle diese Beobach- 

 tungen hier aufzunehmen, stelle ich einige, wo der Hunger am längsten 

 gedauert hat, als Beispiele hier zusammen. (Siehe Tabelle auf folgender Seite.) 



^) Jürgensen, Die Körperwärme des gesunden Menschen. Leipzig 1873, 

 S. 21 bis 27. — *) Vgl. besonders Falck, Beiträge zur Physiologie usw. 1, 38, 

 1875. — ^) Vgl. Voit, 8. 99. — ■•) Bidder und Schmidt, Die Verdaliungssäfte 

 und der Stoffwechsel, S. 310. — *) Zeitschr. f. Biol. 5, 370, 1869. — *) Ebenda 19, 

 540, 1883; Kubner, Biologische Gesetze. Marburg 1887. 



