Der Gesamtstoffwecbsel beim Hunger. 381 



Aus diesen, wie aus den übrigen hierhergehörigen Versuchen geht 

 hervor, daß der Gesamtstoffwechsel in der Regel von Tag zu Tag abnimmt, 

 was von vornherein zu erwarten ist, da ja die Körpermasse unaufhörlich 

 abnimmt. 



Wird der Stoffwechsel aber pro 1kg Körpergewicht berechnet, so stellt 

 es sich heraus, daß sich derselbe merkwürdig konstant erhält. 



Beim Meerschweinchen (l) ist das Mittel für die 9 Hungertage 152,6 Kai. 

 Die größten Abweichungen nach oben und unten betragen nur bzw. -\- 6,6 und 

 — 10 Proz. Außerdem fallen die niedrigsten Zahlen in die Mitte der Eeihe. — 

 Im Versuch 2 ist der Stoffwechsel pro Köi'perkilogramm am 2. Tage geringer als 

 am 5. und gleichgroß wie am 8. ; im Versuche 3 zeigt er umgekehrt eine stetige 

 Abnahme, welche indes vom 4. bis 9. Tage nur 10,8 Proz. beträgt. Dasselbe ist 

 auch im Versuch 4 der FaU; am 8. Tage ist sie aber nur 2,3 Kai., d. h. 4,2 Proz. 

 kleiner als am dritten. 



In Rubners anderen, hier nicht mitgeteilten Versuchen an Hunden 

 finden wir etwa dasselbe Verhalten. Der Stoffverbrauch des Körpers pro 

 Kilogramm Körpergewicht sinkt also bei Nahrungsentziehung schon im 

 Anfang des Hungerns auf einen verhältnismäßig niedrigen Wert herab und 

 vermindert sich im weiteren Verlaufe des Hungerns nur in einem ziemlich 

 geringen Grade. 



Diese Folgerung wird durch die Erfahrungen am hungernden Menschen, 

 wie aus Tabelle auf folgender Seite ersichtlich, vollauf bestätigt. 



Bei den an Cetti, Breithaupt und Succi ausgeführten Versuchen ist 

 der Gaswechsel täglich nur während höchstens etwa 30 Minuten bestimmt und 

 dann für 24 Stunden berechnet worden. Beim Versuch an J. A. wurde dagegen 

 die COj-Abgabe jeden Tag während 22 Stunden ununterbrochen bestimmt und für 

 24 Stunden berechnet; daher sind wohl die an ihm gefundenen "Werte als die 

 zuverlässigsten zu bezeichnen. Aus denselben geht nun hervor, daß der Gesamt- 

 stoffwechsel pro Kilogramm Körpergewicht schon am 2. bis 3. Hungertage sein 

 Minimum erreicht, um während der folgenden Hungertage konstant zu bleiben. 



Es ist aber äußerst wahrscheinlich, daß das betreffende Minimum noch 

 früher erscheint. Bei der Berechnung des Hungerstoffwechsels hat man 

 nämlich immer angenommen, daß der aus N-freien Nahrungsstoffen stammende 

 Kohlenstoff allein aus Fett herrührt. Es ist indes unzweifelhaft, daß 

 auch die im Körper anwesenden Kohlehydrate, und zwar insbesondere 

 im Anfang des Hungerns, bei der Verbrennung beteiligt sind. Sie werden 

 aber allmählich zerstört, und das Fett stellt dann fast den einzigen N-freien 

 Nahrungsstoff dar, welcher zur Verfügung des Körpers steht. 



Da nun aber der kalorische Wert des abgegebenen Kohlenstoffs bei 

 Kohlehydraten geringer ist als beim Fett, so folgt, daß der in der erwähnten 

 Weise berechnete Kraftwechsel vor allem während der ersten Hungertage 

 etwas größer erscheint, als er tatsächlich ist. Es ist daher sehr möglich, daß 

 der Stoffwechsel schon am 1. Hungertage auf ein Minimum herabsinkt. 



Diese Auffassung wird durch die Erfahrungen über den Stoffwechsel 

 beim nüchternen, ruhenden Menschen wesentlich unterstützt, denn derselbe 

 ist, wie später näher ausgeführt werden wird, ganz derselben Größe wie das 

 hier besprochene Ilungerminimum. 



