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Einfluß verschiedener Eiweißmengen. 



zufuhr nicM sinken darf, ohne daß N- Hunger eintritt, und zweitens findet 

 sich eine ohere Grenze, welche, wie es scheint, von der Verdauungs- und Re- 

 sorptionsfähigkeit des Darmes bestimmt wird, indem der Körper nach einiger 

 Zeit wenigstens es vermag, jede noch so große Menge resorbierten Eiweißes 

 zu zersetzen. 



Um die Art und Weise zu zeigen, wie sich der Körper ins N- Gleich- 

 gewicht stellt, verweise ich auf folgende zwei Versuche von Voit^). 



FaU I. 



Summa 1. bis 7. Juni + 26,4 



FaU II. 



Tag 

 1863 



13. April 



14. „ 



15. „ 



16. „ 



17. „ 



18. „ 



N- Zufuhr 

 pro Tag 



N- Abgabe 

 Ijro Tag 



N-Büanz 

 pro Tag 



51,0 

 34,0 

 34,0 

 34,0 

 34,0 

 34,0 



Summa 14. bis 18. April 



Beide Versuche sind an demselben Hunde ausgeführt. In FaU I hatte das 

 Tier vorher täglich 1 7 g N im Fleisch bekommen ; es war mit dieser N - Menge 

 nicht im Gleichgewicht, sondern gab von seinem Körper noch 1,6g N ab. Jetzt 

 wui'de die N-Zufuhr auf 51g gesteigert. Der N- Umsatz stieg dabei sogleich auf 

 41,6 g an und betrug während der folgenden Tage bzw. 44,5, 47,3, 47,9, 49,0, 49,3, 

 51,0. Das N-Gleichgewicht trat erst am siebenten Tage ein. Bei vermehrter N - Zu- 

 fuhr steigt also der N- Umsatz sogleich an, ist aber anfangs kleiner als die Zufuhr 

 und wird erst nach einigen Tagen derselben gleich. 



Fall II stellt das Spiegelbild des ersten Falles dar. Hier war das Tier vorher 

 mit 51 g N im Fleisch im N-Gleichge wicht. Wenn nun die N-Zufuhr auf 34 g herab- 

 gesetzt wird, sinkt der N-Umsatz sogleich auf 39,2 und beträgt während der folgenden 

 Tage bzw. 36,9, 87,0, 36,7, 34,9 g. Erst am fünften Tage nähert sich das Tier dem 

 N-Gleichgewicht , hat aber während dieser Zeit 14,7g N von seinem Körper ver- 

 loren. Bei verminderter N-Zufuhr sinkt also der N-Umsatz sogleich herab, ist aber 

 anfangs größer als die Zufuhr und nähert sich im Laufe einiger Tage derselben. 



') Zeitschr. f. Biol. 3, 79, 1867. 



