Das Stickstoffgleichgewicht. 



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Zur Erklärung der Tatsache, daß bei genügend großer Vermehrung der 

 Zufuhr Stickstoff anfangs im Körper zurückgehalten wird, können mehrere 

 Hypothesen aufgestellt werden. Es könnte der Fall sein, daß dies von der 

 Anhäufung N- haltiger Stoffwechselprodukte im Körper bedingt wäre. Dem- 

 gegenüber läßt sich aber bemerken, daß diese Produkte bei einigen Versuchen 

 eine mit dem Bestand des Lebens unvereinbare Menge betragen würden. 

 Bei einem Hunde von 32 kg, der sechs Tage lang mit 1500 g Fleisch gefüttert 

 war und acht Stunden nach Fütterung mit 2000 g Fleisch getötet wurde, 

 fand Schöndorf f) in Muskel, Herz, Leber, Nieren, Gehirn, Milz, Pankreas 

 und Blut, welche zusammen etwa 53 Proz. des Körpergewichtes betrugen, 16,9 g 

 Harnstoff. Im ganzen Tiere hätten also 34 g Harnstoff vorhanden sein können. 

 In dem oben mitgeteilten Versuch mit 51 g X hatte das Tier ein Körpergewicht 

 von etwa 30 kg und hielt während sechs Tagen insgesamt 26,4 g N zurück, 

 was, als Harnstoff berechnet, etwa 60 g beträgt. Es ist also nicht möglich, daß 

 der Stickstoff in Form von Harnstoff im Körper zurückgehalten worden wäre. 



Außerdem besitzen wir direkte Versuche von Voit, nach Avelchen der im 

 Körper befindliche Harnstoff tatsächlich im Laufe desselben Tages vom Körper aus- 

 geschieden wird*). Er gab einem Hunde, der sich mit 51 g K im K-Gleichge^icht 

 befand, drei Tage lang noch Harnstoff und beobachtete dabei im Harn einen dieser 

 Hamstoffmenge genau entsprechenden Überschuß , wie aus folgender Zusammen- 

 stellung ersichtlich ist. 



Daß auch intermediäre N-haltige Zersetzungsprodukte nicht in größerer 

 Menge von einem Tage zmn anderen zurückgehalten werden , geht teils daraus, 

 daß die mit dem Fleisch aufgenommenen N-haltigen Extraktivstoffe Tag für Tag 

 quantitativ ausgeschieden werden, teils auch aus dem folgenden Versuch hervor. 

 Beicht man einem Hunde viel Leim und wenig Fleisch, so wird eine große Menge 

 von Harnstoff oder intermediären N- haltigen Zersetzungsprodukten ausgeschieden; 

 würde nun ein Teil derselben im Körper zurückgehalten werden , so müßte , wenn 

 man einen Hungertag folgen läßt, beträchtlich mehr Harnstoff abgegeben Averden 

 als nach Darreichung der geringen Gabe von Fleisch allein. Voit^) gab nun einem 

 Hunde von 22 kg Gewicht 200 g Fleisch und 200 g Leim , wonach dieser im Tag 

 im Mittel 34,0 g N entleerte; am darauf folgenden Hungertage erschienen nur 7,6 g N, 

 das heißt nicht mehr als gewöhnlich beim Hungern nach voraufgehender Fütterung 

 mit 200 g Fleisch. 



Ebenso deutlich tritt dies aus Versuchen über die Ausscheidung des Kreatinins 

 und der Harnsäure hervor; auch verläuft die Schwefelausscheidung während der 



*) Arch. f. d. ges. Physiol. 74, 355, 1899. 

 ') Voit, S. 59. 



*) Zeitschr. f. Biol. 2, 51, 1866. — 



