406 I^iß Gi-enzen des N-GrleichgewicMs. 



Vorhandensein von N-freien Nahrungsstoffen durchschnittlich nur 3,60 g N enthielt. 

 Im Mittel von 15 Tagen schied das Tier dabei 2,36 g, also 0,78 g N weniger als beim 

 Hungern im Harn und Kot aus. Da das Futter aus 100 g frischem Fleisch und 50 g 

 Butter bestand, war der Gehalt desselben an N- haltigen Extraktivstoffen ebenso 

 groß als derjenige in der beim Hungern zerfallenden Körpei-substanz"). Auch dieser 

 Versuch stellt also einen entscheidenden Beweis gegen die hier erörterte An- 

 schauung dar. 



Beim Menschen verhält sich die untere Grenze des N- Gleichgewichtes 

 ganz ähnlich wie beim Hunde, wie dies aus den Erfahrungen über den Stoff- 

 wechsel bei N- armer Kost hervorgeht. 



Bei einer durchschnittlichen Zufuhr von 4,73 g N, 135 g Fett, 268 g Kohle- 

 hydraten und 54g Alkohol pro Tag schied Hirschfeld am vierten bis achten 

 Tage durchschnittlich 6,65 g N im Harn und Kot aus — war also dabei noch nicht 

 im Gleichgewicht. In einer folgenden Eeihe mit durchschnittlich 7,44 g N, 165 g 

 Fett, 354 g Kohlehydrate und 43 g Alkohol betrug die durchschnittliche N-Abgabe 

 im Harn und Kot während des fünften bis achten Tages dagegen 7,53 g. Hier war 

 also das N- Gleichgewicht aufs nächste erreicht worden^). 



Zu entsprechenden Kesultaten kamen ferner Kumagawa^) und Klemperer"). 

 Ersterer genoß bei Selbstversuchen während neun Tagen durchschnittlich 8,75 g N, 

 2,5 g Fett und 570 g Kohlehydrate und schied dabei im Harn und Kot 8,10 g IST 

 aus — also wurden bei dieser Diät noch 0,65 g N täglich im Körper zurückgehalten. 

 Klemperers Versuche wui'den an einem 20jährigen und einem 28jährigen Körper- 

 arbeiter ausgeführt. Die Kost bestand durchschnittlich aus 5,28 g N, 264 g Fett, 

 470 g Kohlehydraten und 172 g (^) Alkohol. Während des sechsten bis achten Tages 

 betrug die gesamte N-Abgabe durchschnittlich 4,60 bzw. 3,91g, d. h. auch hier 

 ein Ansatz von bzw. 0,68 und 1,37 g N. 



Peschel*) genoß eine Kost, in welcher der N-GehaltTag für Tag vermindert 

 wurde, und zwar von 7,59 auf 5,88 g. Am fünften Tage war bei einer N- Zufuhr 

 von 7,16 g die IST-Ausgabe 7,05 g; am sechsten Zufuhr: 7,05, Abgabe 6,89; am 

 siebenten Zufuhr: 6,24, Abgabe 6,48; am achten Zufuhr: 5,88, Abgabe 6,2. Am 

 siebenten Tage berechnet sich der N- Umsatz pro Kilogramm Körpergewicht zu 

 etwa 0,08 g. 



Der kalorische Wert der bei diesen Versuchen genossenen Kost ist, 

 wie I. Munk'') bemerkt hat, verhältnismäßig sehr groß. Während der 

 Stoffwechsel bei einem mäßig arbeitenden Menschen nur etwa 35 bis 

 40 Kai. pro Kilogramm Körpergewicht beträgt, trat das N- Gleichgewicht 

 bei Hirschfeld bei einer Zufuhr von 43, bei Peschel bei einer von 46, bei 

 Kumagawa bei einer von 52, sowie bei den beiden Versuchspersonen 

 Klemperers erst bei einer von 78,5 Kai. pro Kilogramm Körpergewicht auf. 

 Es schien also, als ob das N- Gleichgewicht bei geringer N-Zufuhr nur in 

 dem Falle erzielt werden könnte, wenn die absolute Kraftzufuhr übermäßig 

 groß wäre. 



Neue Versuche von Siven''), bei welchen die N-Zufuhr unter Ersatz 

 des weggelassenen Eiweißes durch isodyname Mengen von N- freien Nahrungs- 

 stoffen stufenweise vermindert wurde, ergaben indessen, daß auch bei etwa 

 normaler Kalorienzufuhr das N- Gleichgewicht bei sehr geringen Eiweißmengen 

 in der Kost erzielt werden kann. 



') Skand. Arch. f. Physiol. 13, 408, 1902. — *) Arch. f. path. Anat. 114, 301, 

 1888; vgl. auch Arch. für die ges. Physiol. 41, 338, 1887. — ") Arch. f. path. Anat. 

 116, 404, 1889. — ") Zeitschr. f. klin. Med. 16, 550, 1889. — *) Peschel, Inaug.-Diss., 

 Berlin 1891. — *) Zentralbl. f. d. med. Wiss. 1889, Nr. 16; Arch. f. path. Anat. 

 132, 99, 1893. — 7) Skand. Arch. f. Physiol. 10, 91, 1899. 



