Die Grenzen des N-Gleichgewichts. 



407 



Zu dieser Zusammenstellung ist noch hinzuzufügen, daß Siv6n am letzten 

 Tage der fünften Reihe tatsächlich im N- Gleichgewicht war. Also genügte hier 

 bei einer Zufuhr von 41,4 Kai. pro lologramm Körpergewicht (58,9 kg) 0,08 g N 

 zum Unterhalt des N -Gleichgewichts. 



In einer weiteren Versuchsreihe verminderte Siv6n mit einem Male die N- 

 Zufuhr von etwa 18 g auf 2,69 g'). Die N-Ausgaben im Harn und Kot betrugen 

 dabei am vierten Tage 4,88 und am 17. Tage 4,06. Es wurde deshalb die N-Zufuhr 

 auf 4,02 g erhöht; nunmehr war die gesamte IST -Abgabe im Mittel von vier Tagen 

 4,30 g, also fast Gleichgswicht. Die Kost enthielt 42 Kai. pro EHogramm Körper- 

 geweht. 



D3mg3g3nüb3r konnte Caspari*) bsi einer Zufuhr von 50,1 Kai. pro Kilo- 

 gramm Körp3rg3wicht und insg3samt 10,82 g K nicht in ]]!T - Gleichgewicht kommen, 

 denn er schied noch am fünften Tage 11,96 g N im Harn und Kot aus. Er stellt 

 sich daher vor, daß Siv^ns Resultat vereinzelt dasteht. Diese Ansicht dürfte jedoch 

 nicht ganz richtig sein, denn schon die früheren Arbeiten von Hirschfeld und 

 Kumagawa zeigen ja, daß bei einer so reichlichen Kost wie der von Caspari 

 genossenen' N- Gleichgewicht schon bei einer weit geringeren N-Zxifuhr eintritt. 

 Außerdem hat Caspari selber in Verein mit Glaeßner*) an zwei Vegetarianem 

 Beobachtungen über den N- Umsatz gemacht, aus welchen hervorgeht, daß bei 

 dem einen (einer Erau) bei einer Zufuhr von 0,09 g IS" und 47 Kai. und bei dem 

 anderen (einem Mann) bei einer Zufuhr von 0,11 g N und 66 Kai. pro Küo- 

 grarmn KörpergeAvicht nicht nur N- Gleichgewicht, sondern sogar N- Ansatz er- 

 reicht wurde. 



Entsprechende Angaben sind auch von anderen Autoren mitgeteilt worden. 

 Bei einem 28jährigen Tapezierergehilfen von 57 kg Körpergewicht, welcher seit 

 drei Jahren an rein vegetabilische Kost gewöhnt war, fandVoif*) in der täglichen 

 Kost 8,4 g N, im Harn und Kot 8,8 g N. — Albu*) erwähnt eine vollkommen 

 gesunde 42jährige Frau von 37,5 kg Körpergewicht, die sechs Jahre lang auf rein 

 vegetabilischer Diät gelebt hatte. In der täglichen Kost waren 5,46 g N(=0,15gN 

 und 37,3 Kai. pro Kilogramm Körpergewicht) enthalten. "Während fünf Tagen 

 wurde 0,37g N erspart. — Endlich beobachtete Caspari*) bei einem Manne von 

 41,3 kg Körpergewicht N- Gleichgewicht bei einer Zufuhr von 3,79 g N und 1566 Kai. = 

 0,10 g N und 38 Kai. pro Körperkilo. 



Bei seinem ersten Versuch bestimmte Siven nach Stutzers Methode noch 

 die Verteilung der von ihm genossenen N- Substanz auf Eiweiß und andere N- 

 haltige Stoffe. Bei der fünften Reihe betrug der EiweißstickstofE nur 1,98 g 



') Skand. Arch. f. Physiol. 11, 315, 1901. — *) Arch. f. (Anat. u.) Physiol. 

 1901, S. 323. — *) Zeitschr. f. diätet. u. physik. Therapie 7, (9\ 1904. — *) Zeitsehr. 

 f. Biol. 25, 255, 1889. — *) Zeitschr. f. klin. Med. 43, 75, 1901. — •) Arch. f. 

 (Anat. u.) Physiol. 1904, S. 562; vgl. auch Klemperer, Zeitschr. f. klin. Med. 16, 

 588, 188*9; Bernert u. Stejskal, Arch. f. exp. Path. 48, 134, 1902. 



