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Der Stoffweclisel bei Zufuhr von Fett. 



Aus diesen Versuchen erhalten wir im Durchschnitt : Versuch I : Hunger 

 290 Kai., Zufuhr von 17g N 330 Kai.; Versuch II: Hunger 472 Kai., Zu- 

 fuhr von 20,4 gN 561 Kai.; Versuch III: Hunger 991 Kai., Zufuhr von 

 51 gN 1239 Kai.; Versuch IV: Hunger 745 Kai., Zufuhr von 68g N 

 1080 Kai. G-anz wie bei den Versuchen von Pettenkofer und Volt steigert 

 eine verhältnismäßig geringe N-Zufuhr den Gesamtstoffwechsel nur in geringem 

 Grade (im Versuch I um 14 Proz.), während dagegen eine reichlichere 

 N-Zufuhr den Stoffwechsel beträchtlich in die Höhe treibt (im Versuch II um 

 19 Proz., im Versuch III um 25 Proz., im Versuch IV um 45 Proz.); gleich- 

 zeitig beträgt die durchschnittliche Zunahme der N-Abgabe dem Hungerwerte 

 gegenüber in allen Versuchen mehrere hundert Prozent. 



§ 2. Der Stoffwechsel bei Zufuhr von Fett. 



Pettenkofers und Voits^) Versuche über den Einfluß des Fettes auf 

 den Stoffwechsel sind, nach den früher benutzten Konstanten berechnet, in 

 folgender Tabelle zusammengestellt ^). 



') Zeitschr. f. Biol. 5, 369, 1869. — *) 1 g N = 25,25 Kai., 1 g Fett = 9,5 Kai. — 

 ^) In der Zwischenzeit bekam das Tier täglich bis zum 24. März 1500 g Fleisch, da- 

 nach 100 g Fett. — •*) Der Versuch dauerte nur 10 Stunden, ist aber auf 24 Stunden 

 berechnet. — *) Nach sehr reichlichem gemischten Futter bekam das Tier vom 

 18. April an 350 g Fett. 



