Der Stoffwechsel bei Muskelarbeit. 



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möglich war. Die Arbeitsperioden dauerten stets eine Reihe von Tagen, und zwar 

 ohne daß jemals ein Kuhetag eingeschaltet wurde. Die Arbeit bestand in zwei- bis 

 dreistündigem Ziehen eines schweren Wagens über eine Strecke von 13,613 km, wo- 

 bei eine graphische Vorrichtung eine genaue Messung der Zugarbeit gestattete. 

 In einer ersten Versuchsreihe vom 27. Juli bis 31. August betrug die Arbeit während 

 22 Tagen 109608 kgm pro Tag, während 13 Tagen 73072 kgm. In der zweiten Eeihe, 

 vom 20. Oktober bis zum 30. November, leistete das Tier während 9 Tagen 109 608 kgm, 

 während 15 Tagen 73072 kgm und während 17 Tagen 59 117 kgm. Die Versuche sind 

 in folgender Tabelle konzentriert wiedei'gegeben : 



Körper- 

 gewicht 

 am Anfange 

 der Periode 



kg 



Aufnahme pi-o Tag 



N 



Fett 



Kohle- 

 hydrat 



g 



N 

 im Harn 

 und Kot 

 pro Tag 



g 



Anmerkungen 



29,65 

 29,40 

 28,75 

 28,63 

 28,10 

 28.45 



30,60 

 30,40 

 29,45 

 28,95 

 28,60 

 28,50 



Die größte mittlere Zufuhr von N-freien Nahrungsstoffen während der Arbeits- 

 perioden finden wir in Eeihe 1 , Tag 13 bis 27 mit 12,9 g Fett und 1,8 g Kohle- 

 hydraten und in der Eeihe 2, Tag 10 bis 29 mit 7,6 g Fett und 16,3 g Kohle- 

 hydraten. Die Verbrennungswärme ist bzw. 129 und 139 Kai. = 55 000 bzw. 

 59 000 kgm. Die im Futter enthaltenen N-freien Nahrungsstoffe genügten also bei 

 weitem nicht für die tatsächliche Arbeitsleistung des Tieres. 



Damit erledigt sich auch die Ansicht von Chauveau*), daß das Eiweiß bei 

 der Muskelarbeit nie in Anspruch genommen würde*). 



Wenn wir die in der vorstehenden Tabelle enthaltenen Angaben näher durch- 

 mustern, finden wir, daß der Unterschied der N- Abgabe in den Euhe- und den 

 Arbeitsperioden nur verhältnismäßig gering ist. Für alle Euheperioden beträgt die 

 N- Abgabe durchschnittlich 64,5 g, für die Periode mit 59 117 kgm Arbeit 69,0 g, 

 für diejenigen mit 73 072 kgm Ai-beit 67,9 g und für diejenigen mit 109 608 kgm 

 Arbeit 67,4 g. Nach einem Verbrennungswerte von rund 26 Kai. pro 1 g N ent- 

 spricht der größten Differenz der Durchschnittszahlen, 4,5 gN, 117 Kai. = 49725 kgm, 

 reicht also sogar für die geringste äußere Arbeit, 59 117 kgm, nicht aus, selbst wenn 

 wir voraussetzen , daß die gesamte freigemachte Energie ohne Verlust zu körper- 

 licher Arbeit verwendet worden ist. Auch wenn wir die nacheinander folgenden 

 Euhe- und Arbeitsperioden untereinander vergleichen, stellt sich in der Eegel keine 

 größere Differenz dar: Periode 1 und 2: 3,7 g; Periode 5 und 6: 3,1g; Periode 7 

 und 8: 2,2g. Nur die Perioden 11 und 12 geben eine größere Differenz: 12,9g N 

 = 335 Kai. = 142 375 kgm. 



*) Compt. rend. de l'Acad. des sciences (Paris) 122, 429, 504, 1896. — 

 auch die Kritik Munks, Arch. f. (Anat. u.) Physiol. 1896, S. 372. 



*) Vgl. 



